Prémeaux-Prissey

Direct ten zuiden van Nuits-Saint-Georges sluit Prémeaux-Prissey richting Comblanchien het centrale deel van de Côte de Nuits af. De gemeente, in 1972 ontstaan uit de samenvoeging van Prémeaux en Prissey, heeft geen eigen appellation: ze valt nagenoeg volledig onder de appellation Nuits-Saint-Georges, erkend in 1936, waarvan de zuidelijke sector zich over de twee gemeenten uitstrekt. Alleen een dozijn hectare aan de zuidpunt, zoals Les Vignottes, komt uit als Côte de Nuits-Villages, dat sinds 2026 juist Prémeaux-Prissey, Comblanchien en Corgoloin omvat.

Van de 41 Premier Cru-climats van Nuits-Saint-Georges liggen er twaalf in Prémeaux, en veel ervan dragen de naam van een clos: Clos de la Maréchale, Clos Arlot, Clos des Corvées, Clos des Forêts Saint-Georges, Clos des Argillières en Clos Saint-Marc, naast Aux Perdrix, Les Didiers en Les Terres Blanches. De wijngaarden kijken naar het oosten en zuidoosten, tussen circa 220 en 305 m; bovenaan komt de kalkrots bijna aan de oppervlakte, onderaan vormen de afzettingen uit de combe des Vallerots diepere mergel-kalkbodems. Pinot Noir geeft dieppurperen rode wijnen, met kers, aardbei en zwarte bes in hun jeugd en leer, truffel en wild met de jaren; de Premiers Crus hebben dichte tannines en een lang bewaarpotentieel. Een groot deel van de weinige Chardonnay van de appellation groeit hier en geeft zeldzame, brede en stevige witte wijnen.

De faam is oud: in 1816 plaatste Jullien de Clos de Prémeaux in de eerste klasse, naast de Saint-Georges, en de classificatie van 1860 bereidde de lijst van Premiers Crus voor die in 1943 werd erkend. In Prissey staat nog een kerk uit de dertiende eeuw, sinds 1979 een beschermd historisch monument. De beschikbare flessen, als die er zijn, vindt u hieronder.