Beaune Premier Cru Les Toussaints
Premier Cru da Côte de Beaune entre Les Bressandes e Les Grèves, no setor norte das vinhas de Beaune
- Área
- cerca de 6,4 ha
- Comuna
- Beaune (Côte de Beaune)
- Climats vizinhos
- Les Bressandes, Les Grèves, Les Cents Vignes
- Altitude
- cerca de 230–255 m
- Cores admitidas
- Tinto (Pinot Noir) e branco (Chardonnay, Pinot Blanc)
- Classificação Lavalle (1855)
- Première cuvée
Les Toussaints ocupa cerca de 6,4 hectares no setor norte das vinhas de Beaune, na parte média-baixa da encosta. Mais acima confina com Les Bressandes, a sul com Les Grèves e a nordeste com Les Cents Vignes. As vinhas, entre cerca de 230 e 255 metros de altitude, estão expostas a este.
O climat já era apreciado em meados do século XIX: em 1855, o médico J. Lavalle, no seu estudo sobre os grandes vinhos da Côte-d'Or, colocava «Es Toussaints» entre os climats de «première cuvée» de Beaune, logo a seguir à «tête de cuvée». Atribuía-lhe cerca de 6,5 hectares, uma área muito próxima da do Premier Cru atual.
No rótulo, o nome do climat acompanha o de Beaune, com ou sem a menção Premier Cru. O caderno de especificações permite tanto o tinto, de Pinot Noir, como o branco.
Créditos e fontes. Mapa: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®), INAO · Licence Ouverte 2.0.
