Domaine Sylvain Cathiard

O domaine está sediado em Vosne-Romanée e a direção passou para Sébastien Cathiard, que sucedeu ao pai, Sylvain, em 2011. A área mantém-se em cerca de cinco hectares, distribuídos por parcelas de dimensões muito reduzidas.

As parcelas incluem o premier cru Aux Malconsorts, confinante com La Tâche, Aux Reignots, abaixo de La Romanée, e os premier crus de Nuits-Saint-Georges e Chambolle-Musigny. O trabalho inclui desengace, maceração a frio, extrações contidas e estágio em barricas, com madeira nova doseada de acordo com o cru.

O estilo privilegia a fineza do tanino e a precisão do fruto em detrimento da concentração. A gama inclui também Bourgogne tinto e Aligoté. Conservação a temperatura e humidade controladas, com proveniência rastreada.