Bereche et Fils Vallee De Luxe Grand Cru Ay NV AOC 0,75l

Bereche et Fils Vallee De Luxe Grand Cru Ay NV AOC 0,75l erottuu talon valikoimassa: se on vuosikerraton Champagne, joka ammentaa voimansa Ayn terroirista, Montagne de Reimsin Grand Cru -kylästä. Se muuntaa kupliksi työskentelyfilosofian, jossa korostuvat hedelmä, käymisten kärsivällinen eteneminen ja hienojakoisella sakalla kypsytys. Lopputuloksena on rakenteikas mutta aina elegantti ja eloisa viini, joka sopii niin jokapäiväisiin kuin arvokkaampiinkin hetkiin, aperitiivista meren antimia sisältävälle ruoalle, kadottamatta käsityönä valmistetun viinin identiteettiään. Sen on huolella valmistanut perheyritys, jolla on pitkän aikavälin näkökulma ja tarkka silmä yksityiskohdille. Bereche et Fils -talon historia on kertomus perinteestä, joka on muotoutunut terroiria kunnioittavaksi työskentelytavaksi. Asiantuntevasti hoidetut viinitarhat ja harkittu vuosikertojen valinta eivät rajoita viinin persoonallisuutta vaan vapauttavat sen, tarjoten valikoiman, jossa tämä etiketti erottuu aromien tiheydellä, mineraalisella täsmällisyydellä ja eleganssin kudoksella, joka tuntuu jo ensimmäisellä siemauksella. Vallee De Luxe Grand Cru Ay NV -viinissä rypäleen, hapokkuuden ja aineen välistä suhdetta tasapainottaa tinkimätön kypsyys: valkoisten hedelmien, valkoisen persikan ja vihreän omenan vivahteet sekä briossin ja paahdetun mantelin sävyt avautuvat suolaisuutta korostavalla rungolla, joka kannattelee kermaista mousse-rakennetta ja pitkää jälkimakua. Kokonaisuutta ohjaa aina raikkaus, joka kutsuu palaamaan lasin äärelle. Bereche et Fils -valikoimassa tämä cuvée on merkittävässä asemassa, sillä se on samanaikaisesti moderni ja uskollinen terroirin sielulle. Se tarjoaa tyylikkään viinin, joka sopii nykyaikaisiin gastronomisiin yhteyksiin mutta kunnioittaa Champagnen klassisia juuria. Se on valinta niille, jotka etsivät korkeatasoisten viinien joukosta erottuvaa kädenjälkeä ilman pröystäilyä, mutta läsnäolon tuntua unohtamatta.