Domaine Ganevat Cuvee Oregane 2018 AOC 0,75l
Sopii hyvin yhteen
Kuvaus
Domaine Ganevat Cuvee Oregane 2018 AOC Jura 0,75l on valkoviini, joka syntyy Jurassa, alueella, jossa Domaine Ganevat -viinitila viljelee terroirin ilmaisua käsityömenetelmällä ja mahdollisimman vähäisellä puuttumisella. Vuosi 2018 ilmestyy elegantilla tiheydellä, hallitulla raikkaudella ja selkeällä mineraalisuudella, joka tukee pehmeää aromiprofiilia, jossa on valkoisen hedelmän, herkän kukkien ja juralaista maaperää tyypillisesti leimaava suolainen vivahde. 0,75 litran pullo kutsuu maltilliseen maisteluun, joka kehittyy kärsivällisesti ajan myötä.
Domaine Ganevatin historia on syvästi sidoksissa Jurassa vallitsevaan perheperinteeseen, jota rikastuttaa käsityöläishenkinen uteliaisuus, joka on muotoutunut viinitarhan ja viinitilan filosofiaan, joka kunnioittaa viiniköynnöksen kiertokulkua. Tässä ympäristössä kestävä hallinta, huolelliset käytännöt ja tietty rohkeus kokeilla tekevät jokaisesta etikettistä identiteetin todistuksen: työ, joka katsoo nykyhetkeen tinkimättä pitkäaikaisesta muistista.
Tuotantofilosofia tarkoittaa rypäleiden keräämistä kärsivällisesti, kypsyttämistä säiliöissä, joissa yhdistyvät puu, betoni ja neutraalit materiaalit, sekä jokaisen palstan tulkitsemista kevyellä kädellä. Spontaanit käymiset, hyvin vähän rikkiä ja hidas kypsytys ohjaavat Cuvee Oreganea kohti johdonmukaisuutta, joka ei pyri matkimaan mitään trendiä, vaan pysymään uskollisena alueelle. Tuloksena on elegantti rakenne, joka kehittyy lasissa ja tarjoaa uusia tulkintoja niille, jotka palaavat viinin pariin eri tilanteissa.
Erityispiirteinä nousevat esiin hienostunut mutta läsnä oleva kudos, voimakas suolaisuus ja ikääntymiskyky, joka antaa viinille mahdollisuuden laajentaa monimutkaisuuttaan ajan myötä. Valittujen palstojen yhdistelmä, joka on tyypillinen Ganevatin menetelmälle, tuottaa cuvée’n, joka on tunnistettavissa tarkkuudestaan ja aromaattisesta geometriastaan ilman helppoja kompromisseja. Se on viini, joka puhuu terroirista rauhallisesti, tarjoten samalla huomattavaa gastronomista monipuolisuutta.
Haju ja maku keskustelevat maltillisesti: vaaleiden kukkien tuoksuja, hienovaraisia valkoisen hedelmän sävyjä ja mineraalisuutta, joka tukee kokonaisuutta, raikas alku, läsnä oleva mutta tasapainoinen hapokkuus ja pitkä, puhdas jälkimaku. Maistelussa Cuvee Oregane sopii seuraksi persoonallisille ruokalajeille tai muodostamaan viinintutkimusillan keskipisteen, jossa hitaus on osa nautintoa.
STELTin asemointiin sopien Cuvee Oregane 2018 esittäytyy aitona ja hillittynä tulkintana maasta, suunnattuna niille, jotka etsivät syvyyttä, tarkkuutta ja kestävää suhdetta pulloon.
Toimitustiedot
Jokainen STELT:n lähetys käsitellään huolellisesti käyttäen sertifioituja pakkauksia ja sopivia ratkaisuja viinin säilytykseen ja kuljetukseen.
Tilaukset luovutetaan valituille kuriireille ja ne lähetetään yleensä 1–3 arkipäivän kuluessa.
Toimituskulut ja -ajat näkyvät aina ennen tilauksen vahvistamista.
Jotkut tuotteet tai erikoiskoot saattavat vaatia erilaisia käsittelyaikoja.
Erityispyyntöjen osalta voit ottaa meihin yhteyttä ennen ostoa.
EU:n ulkopuolelle suuntautuvissa lähetyksissä vastaanottajamaa perii verot ja tullimaksut, joita ei voida etukäteen määrittää.
