Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru

Le Bienvenues-Bâtard-Montrachet est le plus petit des quatre Grands Crus de Puligny-Montrachet, auquel il appartient en totalité. Il occupe l'angle nord-est du Bâtard-Montrachet, dont ne le sépare qu'un chemin, au pied de la pente et autour de 250 mètres, avec une exposition d'est à sud-est ; au nord, il jouxte le Premier Cru Les Pucelles, au sud-est des vignes de l'appellation Village.

Le sous-sol n'affleure pas : les calcaires en dalles du Jurassique moyen sont recouverts d'une couverture irrégulière de colluvions argileuses, pauvres en cailloux, comme dans le Bâtard voisin. Longtemps, ses vins ont été assimilés à ceux du Bâtard, et les sources du XVIIIe siècle ne le nomment pas à part. La distinction est venue tard : l'appellation Bâtard-Montrachet date de 1937, mais la délimitation définitive et la reconnaissance du Bienvenues comme Grand Cru à part entière datent du 13 juin 1939, au terme d'un long travail de différenciation entre les climats de l'ancien Mont Rachet.

Le vin, jaune or, allie une grande finesse à une rondeur harmonieuse : noisette, miel et notes florales, avec une très longue persistance. Les sols argileux du pied de la pente expliquent sa rondeur, et l'élevage, d'au moins neuf mois par usage, lui donne une bonne tenue dans le temps. Les bouteilles disponibles, lorsqu'il y en a, figurent plus bas.