I Grand Cru della Borgogna
Les climats au sommet de la pyramide : chaque Grand Cru est une appellation à part entière et ne porte que son nom sur l’étiquette. Voici tous ceux de la Côte d’Or, avec la forme de la parcelle, le village et les bouteilles disponibles.
- Côte de Nuits24 Grand Cru
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Gevrey-ChambertinAucun vin pour le momentSur la carte →
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Morey-Saint-DenisAucun vin pour le momentSur la carte →
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VougeotAucun vin pour le momentSur la carte →
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Vosne-RomanéeAucun vin pour le momentSur la carte →
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Vosne-RomanéeAucun vin pour le momentSur la carte →
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Flagey-EchézeauxAucun vin pour le momentSur la carte →
- Côte de Beaune7 Grand Cru
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Aloxe-Corton9 vinsSur la carte →
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Aloxe-Corton7 vinsSur la carte →
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Puligny-MontrachetAucun vin pour le momentSur la carte →
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Chassagne-MontrachetAucun vin pour le momentSur la carte →
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I Grand Cru della Côte d'Or
In Borgogna il Grand Cru è il vertice della piramide delle denominazioni: non è una menzione aggiunta al nome del villaggio, ma una appellation a sé, e in etichetta compare solo il nome del climat. Le denominazioni Grand Cru della Borgogna sono trentatré: trentadue sulla Côte d'Or e una a Chablis. Nella Côte de Nuits ce ne sono ventiquattro, tutte rosse da Pinot Noir, con l'eccezione del Musigny, che esiste anche in bianco; nella Côte de Beaune sono otto, raccolte sulla collina di Corton e sulla collina del Montrachet: il Corton, rosso e in piccola parte bianco, il Corton-Charlemagne e il Charlemagne, bianchi, e i cinque bianchi del Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet e Criots-Bâtard-Montrachet.
Alcuni nomi convivono dentro lo stesso perimetro. Il Mazoyères-Chambertin può essere venduto come Charmes-Chambertin, e nelle delimitazioni parcellari dell'INAO i due climat compaiono insieme; il Charlemagne, quasi mai rivendicato, condivide le parcelle del Corton-Charlemagne. Per questo l'elenco qui sopra conta trentuno schede: trenta denominazioni delimitate dall'INAO più il Mazoyères-Chambertin, che ha una pagina propria.
Le superfici indicate sono calcolate dai poligoni ufficiali delle aree delimitate e sono quindi un'indicazione, non il dato di produzione dell'anno: il Clos de Vougeot supera i cinquanta ettari, La Romanée non arriva a uno. Ogni scheda apre la pagina del climat, con la forma della parcella sul rilievo, la storia, i dati e, quando ci sono, le bottiglie disponibili da STELT. Dalla mappa interattiva si vedono tutti i Grand Cru colorati sulla collina.
Sources et crédits : délimitations et surfaces d’après les données parcellaires de l’INAO (Licence Ouverte 2.0), relief IGN ; photos Wikimedia Commons (auteurs et licences sur la page de chaque climat).