Les Horees Coteaux Bourguignons "Mon Poulain" 2023 AOC 0.75l

Les Horees Coteaux Bourguignons Mon Poulain 2023 AOC 0,75 l est un vin rouge qui vous invite à un voyage discret au cœur de la Bourgogne, où le terroir se révèle à travers le fruit, la minéralité et une tension savoureuse qui soutient la dégustation sans en altérer le plaisir. Issu de l'appellation Coteaux Bourguignons, il offre des expressions authentiques et accessibles du Pinot Noir, mûri à chaque millésime grâce à une attention particulière portée aux spécificités du vignoble et du climat. L'histoire des Horees est celle d'un domaine familial né d'une passion pour la terre et de pratiques viticoles respectueuses, capable de transformer des raisins vendangés à la main en vins qui expriment le caractère du lieu avec simplicité. L'identité du domaine repose sur un équilibre entre tradition et curiosité : un timing précis, une vinification maîtrisée et un respect mesuré pour la fragilité du fruit, pour offrir à la fois une saveur immédiate et un potentiel de garde exceptionnel. La philosophie de production met l'accent sur une gestion méticuleuse du vignoble, une fermentation spontanée en cuves inox à température modérée, un élevage discret qui préserve la fraîcheur et une interprétation unique de la maturité, qui, loin d'alourdir le vin, invite à une longue dégustation. Mon Poulain se distingue par sa pureté aromatique et sa structure qui persistent en bouche avec élégance, un profil aromatique défini et subtil : des notes de cerise et de fraise, des accents de poivre léger, des touches de terre et une minéralité élégante qui se révèle en finale. Au sein de la gamme Les Horées, Mon Poulain occupe une place de choix, offrant une porte d'entrée raffinée et originale dans l'univers du producteur. Ce vin accompagne aussi bien les plats simples que les réceptions informelles avec une cohérence gustative qui invite à découvrir les multiples facettes de la maîtrise du cépage. Il rejoint ainsi la gamme comme fleuron d'une philosophie concrète et mesurée, alliant accessibilité et profondeur dans un produit qui met en valeur l'appellation Coteaux Bourguignons et son terroir d'origine. Conformément au positionnement STELT, Mon Poulain se présente comme une expression authentique des Coteaux Bourguignons, un choix éclairé pour ceux qui recherchent du caractère, de la précision et du raffinement dans un vin du quotidien à la fois distinctif.