Domaine François Mikulski

Le domaine a son siège à Meursault et est dirigé par François Mikulski, qui a repris en 1992 les parcelles de son oncle Pierre Boillot. La superficie s’élève à environ huit hectares.

Les parcelles comprennent les premiers crus de Meursault Genevrières, Charmes, Poruzots et Caillerets, les appellations village ainsi que le premier cru de Volnay Santenots du Milieu pour la partie en rouge. L’élaboration prévoit un pressurage lent, une fermentation avec des levures indigènes et un élevage sur lies fines avec un pourcentage limité de bois neuf.

Le style est classique, avec des blancs sapides et d’une bonne tenue, et des rouges aux tanins nets. La gamme comprend également Bourgogne Côte d'Or et Aligoté. Conservation contrôlée, provenance tracée.