Domaine Mikulski 1er Cru Meursault Caillerets Rouge 2001 AOC 0,75l

Le Domaine Mikulski 1er Cru Meursault Caillerets Rouge 2001 AOC 0,75 l est une découverte surprenante, typiquement bourguignonne : un vin rouge issu de Caillerets, l'un des crus les plus prestigieux de la Côte de Beaune, en Bourgogne, mais provenant de Meursault et doté d'une personnalité inattendue. Le millésime 2001 a conféré au vin une maturité maîtrisée, une texture souple et une clarté remarquable, lui permettant d'exprimer un équilibre parfait entre puissance et finesse. L'histoire du Domaine Mikulski est empreinte de passion et d'authenticité : un domaine qui s'est forgé une réputation grâce à son respect du terroir, une gestion responsable du vignoble et une philosophie alliant tradition et expérimentation, avec la vocation de sublimer les caractéristiques uniques du site. La démarche de production repose sur le respect du cycle viticole, une maturation maîtrisée des raisins et un élevage qui favorise un équilibre entre structure et fraîcheur, évitant tout excès qui dénaturerait le vin et son contexte territorial. Ce Meursault Caillerets Rouge Premier Cru se distingue par l'alliance unique d'un cépage rouge et d'un terroir typiquement blanc. Il offre une texture tannique soyeuse, une minéralité affirmée et une profondeur de fruit évoquant les fruits noirs, enveloppée d'épices délicates et d'une légère note toastée qui préserve l'équilibre. Élégance, ampleur et persistance se révèlent à la dégustation : la bouche est onctueuse sans être ronde, la saveur savoureuse soutient la finale et l'acidité est parfaitement équilibrée pour accompagner une cuisine de caractère, des viandes blanches riches aux champignons savoureux en passant par les fromages affinés. Au sein du Domaine Mikulski, ce vin est un choix de prédilection pour ceux qui recherchent une interprétation audacieuse du terroir, capable de transformer un simple moment de dégustation en un dialogue entre le temps, le lieu et l'être. En conclusion, l'empreinte de STELT sur ce Domaine Mikulski 1er Cru Meursault Caillerets Rouge 2001 AOC 0,75 l est celle de vins capables de raconter le paysage et la mémoire, sans précipitation et avec une ligne pure qui invite à l'exploration.