Voipreux

Voipreux se trouve à trois kilomètres de Vertus, au pied de la cuesta d’Île-de-France, appelée ici Côte des Blancs, à 16 km au sud-est d’Épernay ; la Berle traverse le village. L’UMC le rattache toutefois au terroir du Val du Petit Morin et recense 41,4 ha pour 34 viticulteurs : 41 ha de Chardonnay, 0,3 ha de Pinot Noir et 0,1 ha de Meunier.

Les vignes se situent entre 106 et 119 m (5e-95e percentile, calcul effectué par nos soins à partir des données IGN), avec une pente moyenne de 4,4 % et près d’un tiers des surfaces à plat ; les pentes sont orientées au sud-est et, pour un autre tiers, au nord, sur les flancs du mont Vergon, butte de 120 m détachée de la côte et comprise dans le vignoble de la Côte des Blancs. Le nom est attesté en 1186 sous la forme Vadum petrosum, « gué pierreux » : le village est né au croisement des routes, au gué sur la Berle ; il fut le centre d’un pagus au Moyen Âge et un bourg fortifié du comté de Champagne. Il en reste l’église Saint-Pierre du XIIe siècle, une nécropole mérovingienne et un menhir.

Le cahier des charges classe Voipreux parmi les Premier Cru ; dans l’échelle des crus, il était à 95 %. Depuis le 1er janvier 2018, il fait partie de la nouvelle commune de Blancs-Coteaux, avec Vertus, Oger et Gionges, mais le cru conserve son nom. Selon l’UMC, Veuve Clicquot possède des vignes dans la commune. Le Chardonnay donne, selon le Comité Champagne, des vins frais, floraux et agrumés, aptes au vieillissement.

Lorsqu’un Champagne de Voipreux est disponible chez STELT, il apparaît ci-dessous ; les communes voisines de Vertus et de Villeneuve-Renneville-Chevigny, ainsi que la Côte des Blancs, ont leurs propres pages.