Chantereves Bourgogne Chardonnay 2021 AOC 0.75l

Chantereves Bourgogne Chardonnay 2021 AOC 0,75 l est une bouteille qui vous invite à découvrir un Bourgogne à la fois sobre et expressif, où l'élégance des fruits blancs s'épanouit sous une texture minérale qui préserve la fraîcheur sans l'alourdir. L'appellation Bourgogne Chardonnay évoque une provenance issue du terroir classique de la région, où le climat tempéré et une gestion attentive des sols s'unissent pour définir un socle neutre et élégant, fondement de l'identité de Chantereves, un domaine qui s'est forgé une réputation de constance et de précision au fil du temps. L'histoire de ce producteur se raconte à travers celle d'une famille qui a fait de la vigne un métier d'écoute et d'apprentissage, investissant dans des vignes cultivées avec passion, un chai moderne et rigoureux, et une philosophie de travail qui place le respect du terroir, un élevage maîtrisé et une vinification délicate au cœur de son activité. La philosophie et l'approche de la vinification convergent dans un équilibre entre tradition et innovation : vendanges méticuleuses, fermentations à température contrôlée, élevage sur lies fines et intervention minimale, afin d'extraire du moût une richesse fruitée sans aucune trace de chêne ni d'arômes étrangers. Ce qui distingue ce vin des autres producteurs similaires, c'est le souci du détail : une combinaison de parcelles sélectionnées pour leur minéralité, une gestion des sols favorisant une salinité subtile, et une pureté aromatique qui lui permet de s'épanouir aussi bien seul qu'accompagné de plats de fruits de mer simples mais raffinés. Ses caractéristiques stylistiques et sensorielles, décrites avec soin, révèlent une robe jaune paille lumineuse aux reflets verdâtres et un nez de pomme verte, de zeste de citron et une pointe d'aubépine. La bouche est élancée et présente, avec une acidité vive, une minéralité qui lui confère une texture subtile et une finale nette qui invite à une autre gorgée. Rôle du vin dans la gamme : Il se positionne comme un lien entre tradition régionale et goûts contemporains, offrant une interprétation fidèle du terroir sans sacrifier l’élégance et le potentiel de garde. Conclusion : Dans le positionnement STELT, le Chantereves Bourgogne Chardonnay 2021 AOC 0,75 l incarne un style sobre et affirmé, destiné à ceux qui recherchent du corps, de l’identité et de la longévité.