Domaine Bernard Bonin Meursault Les Tillets 2020 AOC 0.75l

Le Meursault Les Tillets 2020 du Domaine Bernard Bonin est un vin blanc qui incarne la pureté de Meursault, AOC Meursault. Issu du lieu-dit éponyme Les Tillets, un coin du vignoble où le calcaire se mêle aux sols argileux et où le soleil confère au Chardonnay, cépage principal, sa robe dorée, ce vin est présenté dans une bouteille de 0,75 litre conçue pour ceux qui recherchent une expression sobre du terroir, capable d'accompagner le repas du début à la fin du service. L'histoire du Domaine Bernard Bonin est celle d'une petite maison familiale qui, au fil du temps, s'est forgée une réputation grâce à une gestion attentive du vignoble et à une philosophie privilégiant un rendement équilibré à la vanité productive. Cette identité naît du respect du terroir, de la sélection manuelle des grappes aux heures les plus fraîches et d'une intervention minimale qui préserve la pureté aromatique. Dans ce contexte, Les Tillets exprime une signature précise : une minéralité élégante et une belle profondeur qui se révèlent au nez, avec des notes d'agrumes mûrs, d'écorce d'orange, d'amande fraîche et une délicatesse beurrée évoquant la richesse crémeuse typique du Meursault Chardonnay, sans aucune trace de toast envahissant. En bouche, la structure est raffinée, avec un milieu de bouche traversé par une acidité vive qui soutient une texture soyeuse et un corps équilibré. L'onctuosité reste maîtrisée et la minéralité pure, pour une finale longue, nette et persistante qui invite à la contemplation entre chaque gorgée. Ce vin occupe une place de choix dans la gamme du Domaine Bernard Bonin, emblème du style de la maison et offrant une interprétation du Meursault axée sur la précision et l'élégance. Il se prête à un dialogue harmonieux avec les poissons délicats, les fruits de mer, les soupes onctueuses et les fromages à pâte molle, sublimant leurs saveurs sans les masquer. C’est une bouteille qui invite à observer son évolution dans le verre, à la déguster lentement et à reconnaître la valeur du terroir au fil du temps, conformément au positionnement STELT : une sobriété réfléchie, une authenticité mesurée, une consommation responsable mais intensément gratifiante.