Theo Dancer Roc Breia Chardonnay 2021 AOC 0,75 l

Le Theo Dancer Roc Breia Chardonnay 2021 AOC 0,75 l est un vin blanc qui se révèle être le fruit d'un travail délicat sur le terroir. L'objectif est d'équilibrer fraîcheur, saveurs savoureuses et une élégance qui évite toute opulence. Ce vin est né de l'engagement d'un domaine qui a bâti son identité sur une gestion attentive du vignoble, des pratiques durables et une vision privilégiant la qualité du fruit et une vinification précise. L'histoire du producteur est intimement liée à une philosophie artisanale qui allie tradition et innovation. Le choix des parcelles privilégie la proximité avec la terre, la transparence et une gestion raisonnée des ressources afin de proposer des vins lisibles, cohérents et capables de raconter l'histoire d'un terroir avec authenticité. Le Roc Breia se distingue par son style minéral et sa bouche nette, avec une évolution aromatique allant des agrumes mûrs à la pêche blanche, en passant par une légère note beurrée et des touches d'amande grillée, relevées par une sensation de pierre mouillée au nez. En bouche, une structure à la fois élancée et présente se révèle, portée par une acidité vive et une élégante onctuosité qui soutiennent une finale longue et nette. Cette texture invite à l'accord avec les poissons, les fruits de mer et les fromages frais, mais se prête également aux moments de contemplation. Au sein de la gamme du producteur, Roc Breia occupe une place centrale : un vin à l'identité affirmée, témoignant de la maturité de Theo Dancer dans l'interprétation du terroir, sans pour autant renoncer à une touche de modernité qui saura séduire les amateurs de vins de caractère. Ce vin se positionne comme un gage du soin et de la constance de la marque, offrant aux consommateurs une interprétation crédible de ses recherches. Il s'achève sur une note qui rappelle l'engagement de STELT : proposer une excellence discrète, sans promesses vaines, mais avec la promesse de rythme, de caractère et de confiance.