シャペル・シャンベルタン グラン・クリュ

シャペル・シャンベルタン（Chapelle-Chambertin）は、ジュヴレ・シャンベルタン（Gevrey-Chambertin）の斜面の麓、クロ・ド・ベーズ（Clos de Bèze）のすぐ下にあり、両者を隔てるのはグラン・クリュ街道（Route des Grands Crus）だけです。南はグリオット・シャンベルタン（Griotte-Chambertin）と接し、さらに下からプルミエ・クリュが始まります。1937年7月31日の政令で認定されたこのアペラシオンは、アン・ラ・シャペル（En la Chapelle）とレ・ジェモー（Les Gémeaux）の2つのリュー・ディを合わせ、5.5ヘクタール余りのピノ・ノワールからなります。

名前は、当時これらの畑と隣のクロの所有者だったベーズ修道院の修道士たちが1155年に建てさせた礼拝堂を偲ぶものです。ノートル・ダム・ド・ベーズ（Notre-Dame de Bèze）に捧げられたこの礼拝堂は1830年頃に取り壊され、今はわずかな石が残るだけです。クリマの名声は18世紀に遡ります。1774年にクルテペ神父が名高いクリマのひとつとして挙げ、1931年にはディジョン（Dijon）裁判所の判決が境界を定め、その名にシャンベルタンの名を加えました。

ブドウ畑は、バジョシアン階の硬い石灰岩がつくる緩やかな段丘の縁にあり、岩屑、粘土、赤いシルトが数十センチメートル覆っています。薄く水はけのよい、日の出の方角を向いた土壌です。生産規定によれば、ここから生まれるのは深い色調の赤ワインで、エレガントでビロードのようなタンニンが生き生きとした爽やかさに支えられ、ラズベリー、スグリ、カシス、バラ、スミレの香りをもち、瓶の中で長く熟成します。販売中のボトルがある場合は、このページの下でご覧いただけます。