コート・デ・バール

コート・デ・バールはシャンパーニュ地方の南部です。トロワの南東、オーブ県に位置し、2つのコミューンでオート＝マルヌ県に接しています。石灰岩台地のバロワ高原にあるクエスタで、セーヌ川、オーブ川、ウルス川、アルス川、レーニュ川、サルス川が狭い谷を刻み、丘陵と斜面の向きが織りなすモザイク状の地形が広がります。ブドウ畑は主に南向きと南東向きの斜面にあります。ここではチョーク質の土壌が、ジュラ紀のキンメリッジアン期に形成された泥灰土と石灰岩に取って代わられます。

UMCによると、64のコミューンに約7,900ヘクタールが広がり、2,500人を超えるブドウ栽培家がいます。ブドウ畑の5分の4以上をピノ・ノワールが占め（シャンパーニュ委員会によれば83％）、残りはシャンパーニュと少量のムニエです。テロワールは2つ。東側のバー・シュル・オーブ周辺にあるバー・シュル・オーブワ地方は31のコミューン、約2,400ヘクタール、西側のバー・シュル・セーヌ周辺にあるバーセケネ地方は33のコミューン、約5,500ヘクタールです。ここにはレ・リセがあり、800ヘクタールを超える、シャンパーニュ全域で最もブドウ畑の面積が広いコミューンです。また、3つの呼称を持つ唯一のコミューンでもあります。シャンパーニュ、コトー・シャンプノワ、そしてロゼ・デ・リセです。

シャンパーニュとの結びつきは、決して当然のものではありませんでした。カロリング朝時代、レ・リセはブルゴーニュの地にあるラソワのパグスに属していました。1816年、アンドレ・ジュリアンはオーブ県の赤ワインを別枠で格付けし、レ・リセ、バルノ・シュル・レーニュ、アヴィレ、バニュー・ラ・フォスを第1級としました。1927年まで、オーブ県はあくまで二次的な産地でした。1908年に始まった境界画定では対象外とされ、1911年4月には同県のブドウ栽培家たちが蜂起。1919年のクリュ格付けにもまだ含まれていませんでした。1927年7月22日の法律によって、オーブ県はブドウ栽培地域としてのシャンパーニュに再び加わりました。グラン・クリュもプルミエ・クリュもなく、いずれもマルヌ県にあります。

STELTのもと、コート・デ・バールにはバーセケネ地方のブドウ栽培家が集います。ビュクシエール・シュル・アルス、セル・シュル・ウルス、ランドルヴィル、ブラジェローニュ・ボーヴォワール、ポリジー、ビュクスイユ、シェルヴェ、ヴィル・シュル・アルス、そしてバー・シュル・オーブワ地方のブリニーです。