ヴエット＆ソルベ ブラン・ダルジル（deg 2020）NV AOC 0,75l
〜とよく合う
- 地下倉庫、1点残り
説明
Vouette&Sorbéeの歴史は、日々の仕事の規律としてビオディナミ農法を選択した職人のビジョンと結びついています。時間をかけて、ワイナリーは忍耐、土壌への敬意、自然酵母の慎重な管理に基づくアイデンティティを築いてきました。家族経営の規模は、畑の細やかな手入れ、最小限かつ的確な介入のワイナリー、そして生産の各段階を支える手仕事の知恵に表れています。
生産哲学と仕事へのアプローチ：哲学は優しい精密さであり、シンプルな原料を対話するボトルへと変える力を持ちます。丁寧な手摘み収穫、果実の連続性と純粋さを重視した発酵と熟成を優先し、進化を導くために中立的または使用済みの木製容器を用います。目標は人工的なものを排し、テロワールの明確な定義と、優雅さ、緊張感、持続性を兼ね備えた味わいの構造を提供することです。
特徴的な要素と独自性：Blanc d'Argileは、力強さと柔らかさの一貫性、何度飲んでも感じられる塩味、そして安易なリラックス感に流されない現代的な料理と対話できる個性で驚かせます。ドサージュの管理、長期熟成の選択、酵母の自発性が独特のサインを生み出し、類似のワインの中でも容易に識別可能です。
物語的に描かれたスタイルと感覚的特徴：香りにはオレンジピール、白い柑橘類、キンセンカ、焼きたてのパンを思わせる軽いトースト香が現れます。口に含むと、構造はドライながら包み込むようで、しっかりとしたミネラル感、軽快なフレッシュさ、そして粘土質の土の痕跡を残す長い余韻があります。
ワインのラインナップにおける役割：Vouette&Sorbéeのラインナップ内で、Blanc d'Argileはブランドの灯台の役割を果たし、粘土質畑の音色と精密さと深みを重視するワイナリーのビジョンを明示するボトルです。ミネラル感とワインらしさのバランスを探求したい方にとって、流行やトレンドを超えた重要な選択肢となります。
STELTのポジショニングにおいて、Blanc d'Argileは本物、精密さ、テロワールの深みを選ぶ招待状です。
配送情報
STELTのすべての発送は、認証された梱包材とワインの保存・輸送に適した方法を用いて丁寧に行われます。
ご注文は厳選された宅配業者に委託され、通常1～3営業日以内に発送されます。
送料と配送時間は、ご注文確定前に必ずご確認いただけます。
一部の商品や特別なサイズは、異なる処理時間が必要な場合があります。
特別なご要望がある場合は、ご購入前にお問い合わせください。
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