グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ

グリオット・シャンベルタン（Griotte-Chambertin）は、ジュヴレ・シャンベルタン（Gevrey-Chambertin）のグラン・クリュのなかで最も小さく、アン・グリオット（En Griotte）というただひとつのリュー・ディに約2.7ヘクタールのピノ・ノワールが植えられています。斜面の麓、石灰岩の段丘の縁を削る小さな窪地にあり、北のシャペル・シャンベルタン（Chapelle-Chambertin）と南のシャルム・シャンベルタン（Charmes-Chambertin）の間に位置します。上手のクロ・ド・ベーズ（Clos de Bèze）との間を隔てるのは、グラン・クリュ街道（Route des Grands Crus）だけです。

名前はフランス語でサワーチェリーを意味する「griottes」を思わせますが、生産規定はこれを、石の非常に多い土地を指すブルゴーニュの言葉「cras」または「criot」に由来するとしています。ここは傾斜が比較的強く、石がふんだんにあります。ときに粗い岩屑に粘土と赤いシルトが混じった層の下には、バジョシアン階の硬い石灰岩があります。クリマの名声は18世紀に遡り、1855年にジュール・ラヴァルは「グリヨット（Grillotte）」をプルミエール・キュヴェ（première cuvée）に格付けし、1931年にはディジョン（Dijon）裁判所の判決が境界を定め、その名にシャンベルタンの名を加えました。アペラシオンの認定は1937年7月31日です。

生産規定が描くのは、密度が高くもエレガントなタンニンをもつ赤ワインです。ビロードのようなタンニンは気品ある爽やかさと釣り合い、赤い果実、スパイス、スミレ、森の下草の香りが広がります。長命なワインで、瓶で数年を経て真価を発揮します。販売中のボトルがある場合は、このページの下でご覧いただけます。