ペルナン・ヴェルジュレス

ペルナン・ヴェルジュレス（Pernand-Vergelesses）はコート・ド・ボーヌ（Côte de Beaune）北部、ボーヌ（Beaune）から数キロメートルの地点にありますが、コートの線上にはありません。村は一歩引いた位置、南に開いた小さな谷の奥、アロース・コルトン（Aloxe-Corton）やラドワ・セリニー（Ladoix-Serrigny）と分け合うコルトンの丘の麓にあります。現在の名は1922年にさかのぼり、ペルナン村が最も名高いクリマのひとつ、レ・ヴェルジュレス（Les Vergelesses）の名を村名に加えたものです。ヴィラージュ・アペラシオンは1936年12月8日の政令で認定されました。

ブドウ畑は主に東と南を向き、標高250〜300メートルにあります。低い部分の土壌は粘土石灰質で珪質の破片が混じり、中腹では石灰質で石が多くピノ・ノワールに向き、上部では褐色や黄色がかった泥灰岩がシャルドネを育てます。赤と白は生産面積をほぼ半分ずつ分け合い、2022年にはそれぞれ約77ヘクタールと70ヘクタールでした。8つのクリマがプルミエ・クリュで、イル・デ・ヴェルジュレス（Île des Vergelesses）やヴェルジュレス（Vergelesses）が含まれます。さらにコルトンの丘の斜面には、グラン・クリュのコルトン（Corton）、コルトン・シャルルマーニュ（Corton-Charlemagne）、シャルルマーニュ（Charlemagne）の区画が村内にあります。言い伝えによれば、775年にシャルルマーニュ（カール大帝）はこの丘のブドウ畑をソーリュー（Saulieu）の参事会教会に寄進しました。

赤は赤い小果実と核果の香りをもち、年月とともによく溶け込んだタンニンの上で森の下草へと移ろいます。白は柑橘類、アーモンド、ヘーゼルナッツを思わせます。村には演劇の歴史もあります。ヴィユー・コロンビエ（Vieux-Colombier）座の創設者ジャック・コポー（Jacques Copeau）が、1925年に劇団とともにここに腰を落ち着けたのです。販売中のペルナン・ヴェルジュレスのボトルがある場合は、このページの下でご覧いただけます。