ピュリニー・モンラッシェ

ピュリニー・モンラッシェ（Puligny-Montrachet）はコート・ド・ボーヌ（Côte de Beaune）の南部、ボーヌ（Beaune）から15キロほど、ムルソー（Meursault）とシャサーニュ・モンラッシェ（Chassagne-Montrachet）の間にあります。1878年、村は最も名高いブドウ畑、モンラッシェ（Montrachet）の名を村名に加えました。Montrachetの2つの「t」は発音せず、「モンラシェ」と読みます。1685年には、古いガロ・ロマン時代の街道の上手の畑にはピノ・ノワールが植えられていましたが、18世紀にシャルドネが主流となり、現在ではほぼすべての畑を占めています。

村には4つのグラン・クリュがあり、いずれも白で、シャサーニュとの境に集まっています。モンラッシェとバタール・モンラッシェ（Bâtard-Montrachet）は両村に分かれ、斜面の最も高い位置にあるシュヴァリエ・モンラッシェ（Chevalier-Montrachet）と、4つのなかで最も小さいビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ（Bienvenues-Bâtard-Montrachet）はピュリニーだけに属します。モンラッシェとは「はげ山」を意味します。言い伝えによれば、シュヴァリエ（騎士）、バタール（庶子）、ピュセル（乙女）という名は、領地を長男、庶子、娘たちに分け与えた中世のピュリニーの領主にちなむといいます。

グラン・クリュの北には17のプルミエ・クリュのクリマが連なっています。ブドウ畑の多くは標高230〜320メートル、東から南東を向き、石灰岩と泥灰岩の上にあります。土壌は上部では薄く、平野に向かうにつれて深くなります。ムルソーと分け合うブラニー（Blagny）の集落まで上るクリマもあり、そこでは白はピュリニー・モンラッシェのまま、赤はブラニーと呼ばれます。

若い白ワインは緑がかった淡い色調で、蜂蜜を背景にサンザシ、レモングラス、ヘーゼルナッツの香りがあり、しばしば火打ち石のニュアンスも感じられます。口当たりはまろやかで爽やか、余韻が長く続きます。年月とともに、アーモンド、トースト、砂糖漬けの果物の香りが現れます。販売中のボトルはこのページの下でご覧いただけます。