サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・カステ

レ・カステ（Les Castets）は、コート・ド・ボーヌ（Côte de Beaune）南部のサン・トーバン（Saint-Aubin）で、プルミエ・クリュに格付けされた30のクリマのひとつです。村の西、南東向きの斜面の標高約310〜385メートルに位置し、プルミエ・クリュの部分の面積は約5.5ヘクタールです。

プルミエ・クリュは同名のリュー・ディ全体を覆っているわけではなく、斜面の最上部はサン・トーバンのヴィラージュとしてのみ格付けされています。アペラシオンでは、シャルドネの白とピノ・ノワールの赤のどちらも認められています。

スタイルをつかむには、サン・トーバンの白に共通する特徴から考えるとよいでしょう。若いうちは引き締まってやや張りつめた印象ですが、数年の熟成を経ると、よりふくよかで広がりのある味わいになります。販売中のレ・カステのボトルはこのページの下でご覧いただけます。