セザンヌ

セザンヌは、マルヌ県南西部、エペルネの南西38 kmにあるコート・ド・セザンヌの名の由来となった小さな町です。UMCはこの地をセザネ地域のテロワールに位置づけ、栽培面積207.1 ha、栽培農家63軒としています。内訳はシャルドネ70%（145.5 ha）、ムニエ15%（31.9 ha）、ピノ・ノワール14%（29.7 ha）です。ブドウ畑は、町の北側（約62%）と南西側の2地区に分かれています。

この地のブドウ栽培の歴史は古く、町の暁新世のトラバーチン層では、19世紀にブドウ（Vitis sezannensis）を含む65種の化石植物が記載されました。1782年にはルグラン・ドーシーが、エペルネ、ランス、オーヴィレールとともに、12世紀のシャンパーニュのワイン産地としてセザンヌを挙げています。町は1230年にティボー伯の命令で、さらに1632年にも焼き討ちに遭い、後者では1,200軒の家屋が焼失しました。サン・ドニ教会の控え壁には、1499年以降に壁をくり抜いて造られた店「ウヴロワール」が残っています。病院は1164年、シャンパーニュ伯アンリ1世によって設立されました。規定上、セザンヌはグラン・クリュでもプルミエ・クリュでもありません。

シャンパーニュ委員会によると、シャルドネはフレッシュで花や柑橘を思わせるワインを生み、ムニエは丸みを、ピノ・ノワールはボディと骨格をもたらします。地図でセザンヌに位置づけられ、STELTで販売されているシャンパーニュは以下に一覧しています。コート・ド・セザンヌのページもご覧ください。