マルクス・モリトール キンハイマー・ローゼンベルク リースリング シュペートレーゼ（グリーンカプセル）2016 0,75l

このマルクス・モリトール キンハイマー・ローゼンベルク リースリング シュペートレーゼ（グリーン・カプセル）2016 0,75lは、モーゼルを映し出す窓であり、この地域で最も尊敬される一族の個性と、キンハイムならではの特徴を物語ります。エレガンス、緊張感、そして酸味を圧倒しないほどよく抑えられた甘みを表現する、遅摘みのリースリングです。ボトルは、端正さと精密さを伝えるラインの象徴である緑のカプセルによって、ひと目で際立ちます。一方、リースリング シュペートレーゼという名称は、誇張に走ることなく複雑味を約束するものとして読み取れます。産地はモーゼル、ドイツ。そこでは、片岩質の畑が凹状に連なる地形が、鮮明で持続性のあるミネラル感を備えたワインを形づくります。マルクス・モリトールはドイツのワイン界を導く存在であり、片岩の土壌、急斜面のテラス、畑ごとに変化する微気候を、まるで土壌の図書館のように見つめる醸造所に支えられています。この造り手の歴史は家族の遺産に始まり、何世紀にもわたる知恵を現代的なアプローチで受け継ぐ選択によって築かれてきました。それは、毎年の収穫を感覚的な物語へと変える力を備えています。生産哲学の基盤にあるのは、畑への細やかな配慮、最良のブドウの手摘み、そして発酵と熟成を穏やかに管理することです。人為的な操作を抑え、果実の純粋さを重視した接触、確かな酸の骨格、そして慎重な熟成を促す構造を備えています。キンハイマー・ローゼンベルクの際立った要素として、明快なミネラル感を与える片岩土壌、グレープフルーツ、ライム、白桃にかすかな花のニュアンスが重なるアロマ、そしてこの品種に典型的なほのかなペトロール香が挙げられます。その触感が、一口ごとにオイリーでありながら決して重くない印象をもたらします。マルクス・モリトールの他のラインナップと比べると、このシュペートレーゼは深みと成熟の領域を占めています。新鮮さを失わずに時の流れを受け止め、思索のひとときや食後の美食との組み合わせに寄り添うワインです。生産者のラインナップにおいては、品格を保ちながら熟成できるワインを届けようとする姿勢を示す一本であり、甘みと酸味の均衡、そして口中でゆっくりと消えていく芳香の持続性を備えています。