클로 생 드니 그랑 크뤼

1927년부터 클로 생 드니(Clos Saint-Denis)는 모레 마을에 이름을 주어 마을은 모레 생 드니(Morey-Saint-Denis)가 되었습니다. 비탈의 아래쪽 절반에 자리하며, 북쪽에 클로 드 라 로슈(Clos de la Roche), 남쪽에 클로 데 랑브레(Clos des Lambrays)가 있습니다. 1936년 12월 8일 법령으로 인정된 이 아펠라시옹은 약 6.5헥타르의 피노 누아를 아우릅니다. 이름과 달리 아마 한 번도 담장으로 둘러싸인 적이 없는 2헥타르 남짓한 역사적 클로와, 역사적으로 품질이 대등하다고 인정받아 온 이웃 칼루에르(Calouère), 레 샤포(Les Chaffots), 메종 브륄레(Maison Brûlée)의 구획들로 이루어집니다.

기원은 11세기로 거슬러 올라갑니다. 당시 이 포도밭은 오트 코트(Hautes Côtes)에 있는 베르지 성의 예배당인 생 드니 드 베르지(Saint-Denis de Vergy) 참사회 성당에 속해 있었고, 최초의 문헌 기록은 1367년입니다. 참사회원들은 혁명 때까지 이곳을 지켰으나, 그들의 재산이 흩어진 뒤 19세기 초에는 이미 이 이름이 클로보다 넓은 일대의 와인을 가리키게 되었습니다. 오늘날에는 15곳 남짓한 생산자에게 나뉘어 있습니다.

토양은 갈색의 석회질로, 바조시안기 석회암을 점토질 사면 퇴적물이 몇십 센티미터 덮고 있습니다. 생산 규정은 붉은 과일과 들장미, 향신료, 볶은 아몬드의 향을 지닌, 살집이 있고 우아한 루비색 와인으로 부드럽고 벨벳 같으며 여운이 두드러지게 길다고 묘사합니다. BIVB는 이를 코트 드 뉘(Côte de Nuits)의 모차르트라고 부릅니다. 폭보다 뉘앙스로 마음을 사로잡는 와인입니다. 구매 가능한 와인이 있을 경우 아래에서 확인하실 수 있습니다.