퓔리니 몽라셰

퓔리니 몽라셰(Puligny-Montrachet)는 코트 드 본(Côte de Beaune) 남부, 본(Beaune)에서 15킬로미터쯤 떨어진 뫼르소(Meursault)와 샤사뉴 몽라셰(Chassagne-Montrachet) 사이에 있습니다. 1878년 마을은 자기 이름에 가장 유명한 포도밭인 몽라셰(Montrachet)의 이름을 붙였는데, 이 이름은 두 개의 t를 소리 내지 않고 발음합니다. 1685년 옛 갈로로만 길 위쪽의 포도밭은 피노 누아였습니다. 샤르도네는 18세기에 자리를 잡았고 오늘날 포도밭의 거의 전부를 덮고 있습니다.

마을에는 네 그랑 크뤼가 있으며, 모두 화이트이고 샤사뉴와의 경계에 모여 있습니다. 몽라셰와 바타르 몽라셰(Bâtard-Montrachet)는 두 마을이 나누어 가지며, 비탈에서 가장 높은 슈발리에 몽라셰(Chevalier-Montrachet)와 넷 가운데 가장 작은 비앵브뉘 바타르 몽라셰(Bienvenues-Bâtard-Montrachet)는 퓔리니에만 속합니다. 몽라셰는 ‘민둥산’을 뜻합니다. 전승에 따르면 슈발리에(기사), 바타르(서자), 퓌셀(Pucelles, 처녀들)이라는 이름은 맏아들과 서자, 딸들에게 땅을 나누어 준 퓔리니의 한 중세 영주를 떠올리게 한다고 합니다.

그랑 크뤼 북쪽으로는 17개의 프르미에 크뤼 클리마가 이어집니다. 포도밭은 대부분 해발 230~320미터에서 동쪽과 남동쪽을 향하며, 석회암과 이회토 위에 있습니다. 토양은 위쪽에서 얇고 평지 쪽으로 갈수록 깊어집니다. 일부 클리마는 뫼르소와 나누는 블라니(Blagny) 촌락까지 올라가는데, 이곳에서 화이트는 퓔리니 몽라셰로 남고 레드는 블라니라는 이름을 씁니다.

어린 화이트는 초록빛이 도는 맑은 색에 꿀을 바탕으로 산사나무 꽃, 레몬그라스, 헤이즐넛의 향을 지니며 흔히 부싯돌의 뉘앙스도 띱니다. 입안에서는 부드럽고 신선하며 여운이 깁니다. 세월이 흐르면 아몬드, 구운 빵, 설탕 절임 과일이 드러납니다. 아래에서 구매 가능한 와인을 확인하실 수 있습니다.