Hautvillers

Hautvillers ligt op de zuidhelling van de Montagne de Reims, 3 km ten noorden van Épernay en 21 km van Reims, en kijkt uit over de meanders van de Marne; in het noorden is de gemeente bedekt met staatsbos. De heuvels, samen met die van Cumières, Dizy, Aÿ en Mareuil-sur-Aÿ, vormen de «historische heuvels» die in 2015 zijn opgenomen op de UNESCO-werelderfgoedlijst. De wijngaarden, 290,7 ha voor 147 wijnbouwers volgens de UMC, liggen op 79 tot 211 meter hoogte (gemiddelde helling 12%) en zijn gericht tussen zuidoost en zuidwest. De Pinot Noir overheerst (44%), gevolgd door Meunier (29%) en Chardonnay (27%).

Hautvillers is een Premier Cru, met 93% op de échelle des crus; op de schaal steeg het in 1920 van 70 naar 80%. In 1718 noemde Jean Godinot «Auvillé» onder de «vins de Rivière» en in 1816 plaatste André Jullien de witte wijnen ervan in de eerste klasse. Volgens de UMC hebben Jacquesson, Joseph Perrier, Leclerc Briant, Louis Roederer, Moët & Chandon en Veuve Clicquot wijngaarden in de gemeente.

L'De benedictijnenabdij van Saint-Pierre werd in de 7e eeuw gesticht door de aartsbisschop van Reims, Sint-Nivard; ze werd in 882 door de Noormannen verwoest, in 1449 door de Engelsen in brand gestoken en in 1564 door de hugenoten met de grond gelijkgemaakt. Dankzij Catharina de' Medici werd ze herbouwd en tijdens de Revolutie gesloten. Pierre Pérignon (1638-1715), Dom Pérignon, was hier 47 jaar keldermeester: onder leiding van de abdij veranderde de wijn van deze heuvels tussen 1660 en 1700 van stille wijn in mousserende wijn. Hij ligt begraven in de abdijkerk, tegenwoordig de parochiekerk van Saint-Sindulphe. In 1823 werd de abdij gekocht door Pierre-Gabriel Chandon en ze behoort toe aan Moët & Chandon. De gevels in het dorp zijn voorzien van ongeveer 140 smeedijzeren uithangborden.

Hieronder vindt u de wijnen van Locret-Lachaud, producent gevestigd in Hautvillers; het dorp staat op de kaart van Champagne, tussen Cumières en Dizy.