Ladoix-Serrigny

Voor wie uit het noorden komt, is Ladoix-Serrigny de eerste gemeente van de Côte de Beaune, direct na de Côte de Nuits. Het dorp ligt aan de monding van een dal dat uit de Hautes Côtes afdaalt, met wijngaarden aan beide kanten: in het noorden een zachte, op het zuiden gerichte helling, in het zuiden de oostflank van de heuvel van Corton. Vóór de negentiende eeuw stond Ladoix vooral bekend om de bouwsteen uit de groeven in het dal. In de middeleeuwen was het een gehucht van Serrigny; volgens het productiereglement duidde de naam Ladoix in het oude Bourgondische dialect een bron aan, en aan de voet van de heuvel ontspringt inderdaad een grote karstbron.

Tot de jaren dertig werden de beste wijnen van Ladoix meestal verkocht als Aloxe-Corton, of zelfs als Corton; de appellation Ladoix ontstond in 1937 en omvat 11 Premier Cru-climats, grotendeels halverwege de helling. Pinot Noir overheerst, maar de witte wijnen beslaan ongeveer een derde van de oppervlakte in productie: Chardonnay staat vooral op de mergelbodems van het bovenste deel van de helling. Voor zes van de 11 climats is slechts één kleur toegestaan: Les Grêchons et Foutrières bijvoorbeeld levert alleen wit, Les Joyeuses alleen rood.

Ladoix-Serrigny is ook een van de drie gemeenten van de Grand Cru Corton en omvat percelen van Corton-Charlemagne: namen als Le Rognet et Corton of Les Mourottes komen zowel bij de Premiers Crus van Ladoix voor als bij de climats van de Grand Cru. Andere wijngaarden van de gemeente vallen onder de appellation Aloxe-Corton. De rode wijnen van Ladoix mogen ook als Ladoix Côte de Beaune of Côte de Beaune-Villages op de markt komen. Hieronder vindt u de beschikbare flessen.