Ville-Dommange

Ville-Dommange, ook geschreven als Villedommange zoals in het reglement, ligt op de Montagne de Reims, 9 km ten zuidwesten van Reims, tussen Sacy en Jouy-lès-Reims, in het terroir dat de UMC Reims: Vesle & Ardre noemt. De oorsprong gaat minstens terug tot de 5e eeuw: in 830 schonk Lodewijk de Vrome het land aan de abdij van Charroux, en in 1571 nam aartsbisschop Karel van Lotharingen de proosdij ervan in bezit.

Het is een wijndorp, met permanente teelten op meer dan 60% van het grondgebied: 191,5 ha, bewerkt door 112 wijnbouwers, tussen 111 en 219 meter hoogte, met een gemiddelde helling van 10% en een ligging op het oosten, noordoosten en noorden. De Meunier beslaat 57%, de Pinot Noir 31% en de Chardonnay 12%. In deze heuvelruggen rond Reims, schrijft de UMC, neigen de bodems naar mergel, klei en zand en is de Meunier, die rondheid geeft, het meest aangeplante druivenras. L'UMC vermeldt wijngaarden van Veuve Clicquot.

In 1816 plaatste André Jullien de rode wijnen van «Villedemange» in de derde klasse. Op de eerste échelle des crus, uit 1911, kreeg het dorp 70%; in 1920 steeg dit naar 80% en op de laatste échelle was het 90%, de grens voor Premier Cru die door het reglement wordt bevestigd. Bovenaan, naast de begraafplaats, staat nog de romaanse kapel Saint-Lié uit de 12e eeuw, met een blockhaus ter herinnering aan de gevechten van 1918; beneden staat de parochiekerk, en in het dorp de coöperatie van de producenten.

Op dit moment heeft STELT geen Champagne uit Ville-Dommange in het assortiment; zodra die er zijn, vindt u ze hieronder. De nabijgelegen dorpen staan op de pagina van de Montagne de Reims.