Tenuta San Guido Sassicaia 2010 DOCG 0,75l is een fles die een uniek klimaat van de Toscaanse kust weerspiegelt, waar Bolgheri zich profileert als een gebied dat uitermate geschikt is voor gestructureerde elegantie en lange rijping; het wijnhuis Tenuta San Guido is ontstaan uit de visie van een familie die geduld, zorg voor de wijngaarden en het streven naar evenwicht tussen kracht en verfijning tot haar kenmerkende identiteit heeft gemaakt, en Sassicaia heeft getransformeerd tot een symbool van stijl en kwaliteit, niet alleen erkend door de markt, maar ook door de manier waarop wijn in deze regio wordt geïnterpreteerd; de productiefilosofie steunt op een zorgvuldige selectie van de druiven en op wijngaardbeheer dat door discipline wordt gekenmerkt: wijngaarden die met aandacht voor bodem, klimaat en rijping worden gecultiveerd, oogsten gericht op Cabernet Sauvignon en een kleine hoeveelheid Cabernet Franc, gevinifieerd onder strenge controle en gerijpt op Frans eikenhout, wat de elegantie versterkt zonder aan frisheid in te boeten; in vergelijking met andere producenten uit de streek onderscheidt Sassicaia zich door het vakkundige gebruik van het terroir van Bolgheri, dat de wijn een fluweelzachte structuur, een fijne tannineweefsel en complexe aromatische tonen geeft, variërend van zwart fruit tot nuances van specerijen en tabak, met een uitgesproken mineraliteit die aan de maritieme bodem doet denken; binnen het assortiment van Tenuta San Guido neemt Sassicaia de toppositie in: het is de referentie die de identiteit van het huis bepaalt en de ontwikkeling van de andere etiketten richting geeft, en tegelijkertijd een venster biedt op de manier waarop de wijnmakerij naar de toekomst kijkt terwijl zij trouw blijft aan de traditie; stilistisch presenteert de wijn zich met een intense robijnrode kleur, transparantie en diepte tegelijk; in de neus komen aroma’s naar voren van rijp zwart fruit, braam, cassis, koffie en nuances van grafiet, terwijl hij in de mond vol van body is, met rijpe maar verfijnde tannines, een beheerste zuurgraad en een lange, zuivere en onderscheidende afdronk; in lijn met STELT belichaamt Sassicaia 2010 een bewuste keuze voor wie op zoek is naar een authentieke ervaring die lang meegaat en zich geduldig kan ontwikkelen, zonder compromissen.
