Jean-Claude Ramonet Bourgogne Chardonnay 2020 AOC 0,75l

Bourgogne Chardonnay 2020 Jean-Claude’a Ramoneta to regionalne Chardonnay z winnicy w Chassagne-Montrachet. Nosi nazwę Bourgogne, pierwszego szczebla w hierarchii win burgundzkich, oraz podpis rodziny, która od dziesięcioleci jest punktem odniesienia dla białych win z Chassagne, od win wiejskich po grand cru.

Historia zaczyna się pod koniec lat dwudziestych, gdy Pierre Ramonet osiedla się w Chassagne. Przez lata kupuje winogrona i winifikuje je w prowizorycznych pomieszczeniach, a potem nabywa pierwsze winnice, zaczynając od parceli w Ruchottes; w 1978 roku kupuje część Montrachet. Gdy umiera w 1994 roku, piwnicą zarządzają już jego wnukowie Noël i Jean-Claude, synowie André, pracujący w niej od lat osiemdziesiątych. Dziś etykiety noszą imię Jean-Claude’a, który pracuje z córką Anne-France.

Metoda domu opiera się na kilku zasadach: bardzo niskich plonach i tradycyjnej winifikacji. Białe wina długo pozostają na osadzie, który rzadko się miesza, i dojrzewają w dębowych beczkach przez dwanaście-piętnaście miesięcy. Nowe drewno stosuje się z umiarem, zwykle w około jednej trzeciej beczek; tylko Montrachet dojrzewa w całości w nowym dębie.

Bourgogne powstaje z tych samych gron i w tej samej piwnicy co premier cru i grand cru, a także dojrzewa w beczce przed butelkowaniem. Rocznik 2020 był bardzo wczesny: łagodna zima, pąki pojawiły się już około 20 marca, gorące i suche lato, zbiory rozpoczęły się tuż po połowie sierpnia. Winogrona dotarły do piwnicy dojrzałe i zdrowe, bez utraty kwasowości.

Powstaje z niego Chardonnay, bardziej bezpośrednie niż cru z posiadłości, ale rozpoznawalne w swoim stylu, ze świeżością, którą białe wina z 2020 roku zachowały mimo upałów. Podobnie jak inne białe wina Ramonet, otwiera się po krótkim kontakcie z powietrzem: warto otworzyć butelkę kilka minut przed podaniem.

W ofercie Ramonet poprzedza wiejskie Chassagne-Montrachet, premier cru, takie jak Morgeot, Boudriotte i Ruchottes, oraz grand cru ze wzgórza Montrachet. Podawać w temperaturze 10-12 °C do przystawek z ryb, skorupiaków, białych mięs i serów o średnim stopniu dojrzałości.

W ofercie STELT to Bourgogne jest pierwszym krokiem ku białym winom Ramonet, jednej z wielkich rodzin Chassagne-Montrachet.

Każda przesyłka STELT jest starannie przygotowywana z wykorzystaniem certyfikowanych opakowań do transportu wina.

Zamówienia są przekazywane kurierowi ekspresowemu zazwyczaj w ciągu 1–3 dni roboczych. Dostawa trwa 1–4 dni robocze we Włoszech oraz 2–6 dni roboczych w Unii Europejskiej i Wielkiej Brytanii; w przypadku pozostałych krajów obowiązuje czas dostawy kuriera, powiększony o czas odprawy celnej.

Bezpłatna dostawa przy zamówieniach od 200 € we Włoszech i od 800 € do większości krajów Europy. Koszty i czas dostawy dla każdego kraju →

Chcesz ubezpieczyć przesyłkę? Wybierzesz tę opcję podczas finalizacji zakupu spośród opcji dostawy, za dopłatą. Co zrobić przy odbiorze →

Poza Unią Europejską cła i podatki importowe nie są pobierane przy kasie: płaci je odbiorca przy doręczeniu, z wyjątkiem Stanów Zjednoczonych, gdzie cło i odprawa celna są już wliczone w cenę wysyłki.

Niektóre produkty lub specjalne formaty mogą wymagać innego czasu realizacji. W przypadku szczególnych próśb można skontaktować się z nami przed zakupem.