Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot 2020 AOC 0,75l

Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot 2020 od Jean-Claude’a Ramonet pochodzi z największego premier cru w Chassagne. Morgeot obejmuje ponad pięćdziesiąt hektarów w południowej części gminy, w kierunku Santenay, i skupia dziewiętnaście lieux-dits. W średniowieczu ziemie te należały do cystersów z opactwa Maizières. Przez długi czas Morgeot było przede wszystkim krainą czerwonych win; także dziś stąd pochodzi większość premier cru Pinot Noir z tej miejscowości.

Rodzina Ramonet przybyła do Chassagne pod koniec lat dwudziestych XX wieku wraz z Pierre’em, który przez lata kupował winogrona i je winifikował, zanim stał się właścicielem własnych winnic. Pierwszą winnicą była działka Ruchottes; w 1978 roku doszedł kawałek Montrachet. Pierre zmarł w 1994 roku, gdy domem kierowali już jego wnukowie Noël i Jean-Claude; dziś wina są sygnowane nazwiskiem Jean-Claude’a.

Podstawą pracy Ramonet są stare winnice, których średni wiek wynosi około sześćdziesięciu lat, bardzo niskie plony i tradycyjna winifikacja. Po fermentacji białe wina długo pozostają na osadzie, rzadko mieszanym, i dojrzewają przez dwanaście do piętnastu miesięcy w dębowych beczkach, z których około jedna trzecia jest nowa.

Morgeot nie jest jednolitą winnicą. W dolnej części przeważają ciężkie gliny, dające najpełniejsze wina; wyżej gleba staje się jaśniejsza, z marglem i kamieniami. Ramonet uprawia tu zarówno Pinot Noir, jak i Chardonnay, i butelkuje czerwone oraz białe Morgeot: to butelka białego wina.

Spośród białych premier cru z tej miejscowości wina z Morgeot są zazwyczaj najpełniejsze i najbardziej strukturalne, a także dobrze nadają się do starzenia. W stylu Ramonet, gęste i niechętne, by pokazywać się w młodym wieku, potrzebują czasu i powietrza: warto otworzyć butelkę wcześniej lub przelać wino do karafki. Rocznik 2020 był jednym z najwcześniejszych w historii Burgundii; mimo upałów i suszy białe wina zachowały zaskakującą świeżość.

W ofercie domu Morgeot jest jednym z premier cru Chassagne, obok Ruchottes, Boudriotte i Vergers, poniżej grand cru na wzgórzu Montrachet. Podawać w temperaturze 12-14 °C do ryb w sosie, homara, drobiu i cielęciny w śmietanie lub do serów twardych, takich jak Comté.

W ofercie STELT ten Morgeot to premier cru z Chassagne, które warto wybrać, szukając pełnego białego wina do spokojnego otwarcia lub odłożenia na kilka lat do piwnicy.

Każda przesyłka STELT jest starannie przygotowywana z wykorzystaniem certyfikowanych opakowań do transportu wina.

Zamówienia są przekazywane kurierowi ekspresowemu zazwyczaj w ciągu 1–3 dni roboczych. Dostawa trwa 1–4 dni robocze we Włoszech oraz 2–6 dni roboczych w Unii Europejskiej i Wielkiej Brytanii; w przypadku pozostałych krajów obowiązuje czas dostawy kuriera, powiększony o czas odprawy celnej.

Bezpłatna dostawa przy zamówieniach od 200 € we Włoszech i od 800 € do większości krajów Europy. Koszty i czas dostawy dla każdego kraju →

Chcesz ubezpieczyć przesyłkę? Wybierzesz tę opcję podczas finalizacji zakupu spośród opcji dostawy, za dopłatą. Co zrobić przy odbiorze →

Poza Unią Europejską cła i podatki importowe nie są pobierane przy kasie: płaci je odbiorca przy doręczeniu, z wyjątkiem Stanów Zjednoczonych, gdzie cło i odprawa celna są już wliczone w cenę wysyłki.

Niektóre produkty lub specjalne formaty mogą wymagać innego czasu realizacji. W przypadku szczególnych próśb można skontaktować się z nami przed zakupem.