Los Grand Cru de la Champagne
Los 17 pueblos que la échelle des crus clasificaba al 100 %, todos en el Marne: nueve en la Montagne de Reims, seis en la Côte des Blancs, dos en el Vallée de la Marne. De cada uno, la forma de las viñas, la zona, la superficie y las botellas disponibles.
- Montagne de Reims9 Grand Cru
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Los Grand Cru de la Champagne
En la Champagne el Grand Cru no es una denominación propia ni una parcela, como en Borgoña: es una mención que se añade a la appellation Champagne y pertenece a un municipio entero. Los municipios que pueden usarla son diecisiete, todos en el Marne: nueve en la Montagne de Reims (Ambonnay, Beaumont-sur-Vesle, Bouzy, Louvois, Mailly-Champagne, Puisieulx, Sillery, Verzenay y Verzy), seis en la Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger y Oiry) y dos en la Vallée de la Marne (Aÿ y Tours-sur-Marne).
El título procede de la échelle des crus, la escala de precios de la uva que vignerons y maisons mantuvieron desde 1911: los pueblos al 100% eran los «grands crus» y el decreto de 1952 la convirtió en una mención de etiqueta. Eran once en 1911 y diecisiete desde 1985, cuando Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Oiry, Verzy y Chouilly alcanzaron la cima. Abandonada la escala, el pliego de condiciones de 2010 fijó la lista: hoy «Grand Cru» garantiza que toda la uva procede de estos municipios, y el nombre del pueblo solo puede figurar si toda la uva viene de allí. En la página Champagne Grand Cru encontrarás la historia completa y todas las botellas.
Las superficies de las fichas son las hectáreas de viña de las tablas de la Union des Maisons de Champagne, sumas sin fecha que deben leerse como una indicación: Chouilly supera las 500 hectáreas, Puisieulx no llega a 20. Cada ficha muestra la forma del municipio sobre el relieve y abre la página del pueblo, con la historia, los datos del territorio, los vecinos y las botellas disponibles en STELT. En el mapa interactivo se ven todos los Grand Cru coloreados en naranja sobre las colinas.
Fuentes y créditos: límites municipales ADMIN EXPRESS y viñas BD TOPO® IGN (Licence Ouverte 2.0), relieve RGE ALTI® IGN; superficies plantadas y viticultores según la Union des Maisons de Champagne; Grands Crus y Premiers Crus según el pliego de condiciones de la AOC Champagne; fotos de Wikimedia Commons (autores y licencias en la página de cada pueblo).