Jacques Selosse Ratafia NV AOC 0,75l
Sopii hyvin yhteen
Kuvaus
Jacques Selosse Ratafia NV AOC 0,75l on eliksiiri, joka syntyy halusta tulkita uudelleen aterian päätteeksi nautittavien makeiden viinien perinnettä Jacques Selossen tilalle ominaisella terroir-korostuksella. Tila on onnistunut luomaan tavan valmistaa viiniä valtavirrasta poikkeavasti, innovaatioiden ja raaka-aineiden kunnioittamisen tasapainossa. Tässä tuotteessa aistii perheyrityksen itsenäisen filosofian ja jatkuvan tutkimustyön: huolellisen viinitarhanhoidon, aromaattista kypsymistä suosivat käytännöt sekä hienovaraisen otteen valmistusprosessissa. Nämä ovat muovanneet tilan identiteettiä Champagnen alueella ja kääntyvät tässä ainutlaatuiseksi Ratafiaksi, joka on suunniteltu nautiskeluhetkiin osana valikoimaa, jossa korostuvat johdonmukaisuus ja tyyli. Tuotantotapa erottuu aistinvaraisella tulkinnallaan, jossa monimuotoinen makuprofiili asetetaan helpon makeusvaikutelman edelle: rypälemehun ja muiden ainesosien valikoima kypsyy astioissa, jotka käyvät vuoropuhelua ajan kanssa. Tuloksena on runsas aromien kudos, jossa on kuivattujen hedelmien ja sitrushedelmien kuoren vivahteita sekä hunajaisia sävyjä, hienovaraisia mausteita ja eloisa rakenteellinen eheys, joka kannattelee makeutta tekemättä kokonaisuudesta raskasta. Tuoksussa nousee esiin kypsiin ja sokeroituihin hedelmiin sekä hienovaraiseen paahteiseen puuhun viittaavien aromien sinestesia. Suussa makeutta tasapainottaa tarkasti mitoitettu hapokkuus, suutuntuma on täyteläinen mutta samalla hienovaraisesti mineraalinen, ja pitkä jälkimaku jättää kielelle katkeranmantelin ja hienojen mausteiden sävyn, joka kutsuu ottamaan uuden siemauksen. Tuote sijoittuu valikoimassa strategisesti perinteen meditatiivisen tulkinnan ilmentymäksi ja tarjoaa erilaisen näkökulman niille, jotka haluavat tutustua tilan tuotantoon luopumatta nimisuojatun alkuperän tyypillisestä eleganssista ja Champagnen maantieteellisestä identiteetistä. AOC-nimitys ja NV-tulkinta rikastuttavat kokonaisuutta ajallisella ulottuvuudella ja välittävät maistelijalle kehittyvän terroirin, joka sopii sekä viinintuntijoille että uteliaille vasta-alkajille. STELTin asemoinnin mukaisesti tämä tulkinta ilmentää täsmällisyyttä, alueen kunnioittamista ja tinkimätöntä laadunhallintaa, joka kohottaa kokemuksen aistien tarkkaavaiseen kuunteluun ja tarjoaa aidon vaihtoehdon niille, jotka etsivät viinimaailmasta syvällistä ja erottuvaa sisältöä.
Toimitustiedot
Jokainen STELT:n lähetys käsitellään huolellisesti käyttäen sertifioituja pakkauksia ja sopivia ratkaisuja viinin säilytykseen ja kuljetukseen.
Tilaukset luovutetaan valituille kuriireille ja ne lähetetään yleensä 1–3 arkipäivän kuluessa.
Toimituskulut ja -ajat näkyvät aina ennen tilauksen vahvistamista.
Jotkut tuotteet tai erikoiskoot saattavat vaatia erilaisia käsittelyaikoja.
Erityispyyntöjen osalta voit ottaa meihin yhteyttä ennen ostoa.
EU:n ulkopuolelle suuntautuvissa lähetyksissä vastaanottajamaa perii verot ja tullimaksut, joita ei voida etukäteen määrittää.
