Jacques Selosse Millesime 2010 AOC 0,75l

Jacques Selosse Millesime 2010 AOC 0,75l on Champagne, joka näyttäytyy intensiivisenä vuoropuheluna maaperän ja taitavien käsien välillä. Se on peräisin Avizen alueen ikimuistoisesta sadosta Côte des Blancsin sydämessä, missä Chardonnay-rypäleet kypsyvät tuulelle ja suolaiselle ilmalle alttiissa pienilmastoissa tarjoten harvinaisen puhdasta ja syvällistä raaka-ainetta. Jacques Selosse -talon taustalla on Selossen perheen sitoutuminen terroirin, luonnon monimuotoisuuden ja mahdollisimman vähän viininvalmistukseen puuttuvan, pitkää kypsytystä suosivan filosofian välisen alkemian etsimiseen. Perinne ulottuu vuosikymmenten mittaiseen työskentelyyn, ja näkemyksessä katsotaan muoteista pidemmälle, jotta voidaan tarjota Champagne, joka kehittyy pullossa. Tämän etiketin tuotantofilosofia perustuu kestävään viljelyyn, valikoivaan sadonkorjuuseen, vaihtelevan korkuisten astioiden hyödyntämään käymiseen ja pitkään hiivasakan päällä kypsymiseen. Maltillinen annostus korostaa sen mineraalisuutta ja hapokkuuden jännitettä tarjoten juotavuutta, joka ei petä ajan myötä rakentunutta monimuotoisuutta. Millesime 2010 erottuu Jacques Selosse -valikoimassa ja Champagne-vuosikertojen joukossa elegantin mutta hermostuneen rakenteensa sekä hedelmän rautaisen puhtauden ansiosta. Sitä täydentää suolaisuus, joka tuo mieleen kalkkikiven ja rannikon suolaisen ilman. Kuplat ovat hienoja ja helmenkaltaisia, ja ne kannattelevat kypsiä sitrushedelmiä, sitrushedelmien kuoria, valkoisia kukkia, paahdettua hasselpähkinää sekä vanhan puun vivahdetta, joka ei raskauta kokonaisuutta vaan avaa syvyyden näkymiä. Tässä 0,75l pullossa Millesime 2010 on Jacques Selosse -valikoiman keskeinen edustaja, joka tulkitsee terroiria nykyaikaisesti. Se sopii pohdiskeluhetkiin ja hiljaisuutta sekä keskittymistä vaativiin maisteluihin, mutta tarjoaa myös näyttävää läsnäoloa tilaisuuksissa, joissa kaivataan tyylikkyyttä ja luonnetta. STELT-seuraajille tämä viini on alkuperänsä tinkimättömyyden ja aistillisen tulkinnan synteesi – valinta niille, jotka etsivät hillittyä kauneutta, pitkäikäisyyttä ja aitoa kertomusta Champagne-alueesta ilman kompromisseja. Sitä tukevat johdonmukainen brändi ja lupaus ajan myötä tapahtuvasta kehittymisestä.