Jacques Selosse Lieux-Dits Collection NV AOC 4,5l

Jacques Selosse Lieux-Dits Collection NV AOC 4,5l on omaleimainen tulkinta Champagne-maailmassa. Se tuo pulloon pienten, lieux-dits-nimisten palstojen luonteen, jossa altistus, maaperä ja pienilmasto kietoutuvat toisiinsa synnyttäen aromikielen ja rakenteen, joka kehittyy ajan myötä; perhehistoriaan pohjautuva ja terroirin todellista ilmaisua korostava Jacques Selosse -maison on nostanut keskiöön raaka-aineiden laadun, viinitarhan biodiversiteetin sekä käsityövaltaisen työskentelyn, joka käy vuoropuhelua käymisen ja kypsytyksen rytmien kanssa, usein puuastioissa, jotka vahvistavat viinin kehittyvää ulottuvuutta. Tuotantofilosofia perustuu ajatukseen, että viinin tulee kertoa maasta ennen tekniikkaa: huolelliset sadonkorjuut, mahdollisimman vähäiset käsittelyt ja hiivojen hallinta antavat aromin kehittyä ilman pakottamista; lähestymistapaa leimaavat jokaisen palstan erityispiirteiden kunnioittaminen, osien summan esiin tuova sekoittaminen sekä hillitty dosage, joka säilyttää hedelmän luontevuuden ja tarjoaa mineraalisuuden ja täyteläisyyden välisen jännitteen, joka kutsuu hitaaseen ja mietiskelevään maisteluun. Tunnusomaisia piirteitä ovat hienostunut palstakohtainen työskentely, ajan käyttäminen kerronnallisena ainesosana sekä hienovarainen, hallittu hapettuminen, joka tuo monimuotoisuutta vaarantamatta luonteen puhtautta; aistiprofiili avautuu briossin, paahdetun mantelin, kirkkaiden sitrushedelmien ja merellisen suolaisuuden sävyinä, kun taas suussa kermainen olemus nojaa eloisan rakenteen, värisevän hapokkuuden ja pitkän jälkimaun varaan tarjoten kerroksellisen tulkinnan terroirista, kypsyydestä ja tyylistä. Tämän Champagnen rooli talon valikoimassa on toimia Lieux-Dits-filosofian avaimena ja tarjota elegantti, vakuuttava sisäänkäynti näkemykseen Champagnesta, jossa perinne ja kokeellisuus, selkeä identiteetti ja jatkuva erinomaisuuden tavoittelu yhdistyvät. Lopuksi STELT-asemoinnissa Jacques Selosse Lieux-Dits Collection NV AOC 4,5l näyttäytyy harvinaisena ja merkittävänä champagnen terroirin ilmaisuna, joka yhdistää kurinalaisuuden ja runollisuuden sekä antaa viinille aidon tavan tulkita Champagnen maantiedettä uudelleen.