Grands-Échezeaux Grand Cru
Grand Cru rouge de Flagey-Echézeaux, en Côte de Nuits, entre le mur du Clos de Vougeot et les Échezeaux
- Commune
- Flagey-Echézeaux
- Couleur et cépage
- Rouge, de Pinot Noir
- Superficie en production
- 9,06 ha (BIVB 2022)
- Exposition et pente
- Est ; 3–4 % (BIVB)
- Grand Cru depuis
- 1937 (décret du 31 juillet)
- Lieu-dit
- Les Grands Echezeaux, seul climat de l'appellation
Grands-Échezeaux est un Grand Cru rouge de Flagey-Echézeaux, reconnu le 31 juillet 1937. Les vignes, un peu plus de 9 hectares, se trouvent au pied du coteau, en légère pente vers le levant, dans un renfoncement du mur du Clos de Vougeot, avec les Échezeaux en amont et au sud ; au nord, la combe d'Orveau les sépare du Musigny.
Le nom, selon le cahier des charges, vient du latin casellum ou casalis, des habitations dont il ne reste aucune trace. Au XIIIe siècle, les moines de Cîteaux cultivaient ici la vigne, au sein du même domaine que le Clos de Vougeot ; dans l'atlas de l'abbaye de 1718, le lieu-dit s'appelle encore « Echézeaux bas » et, avant la Révolution, il était déjà partagé entre plusieurs propriétaires. Le nom actuel s'impose au XIXe siècle : en 1855, le docteur Lavalle le classait tête de cuvée ; un jugement de 1925 en fixa les limites, confirmées par l'AOC.
Terroir assez homogène : des sols argilo-calcaires minces, rougis par les oxydes de fer, sur une dalle de calcaire du Bajocien recouverte d'éboulis. Le vin, rubis aux reflets violacés, a des tanins denses mais souples ; il sent la cerise fraîche, la rose et la violette, puis les épices, le sous-bois et la prune, et allie puissance et délicatesse avec une longue persistance ; quelques années de bouteille l'aident à s'ouvrir. Les bouteilles disponibles, lorsqu'il y en a, figurent plus bas.
Crédits et sources. Carte: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®), INAO · Licence Ouverte 2.0.
