Villers-aux-Nœuds

Villers-aux-Nœuds est limitrophe de Reims au sud, à 6 km du centre, au pied du versant nord de la Montagne de Reims, entre Bezannes et Écueil ; l’UMC le situe dans le terroir Reims : Vesle & Ardre. Son nom est curieux : Villare Asinorum, « le village des ânes », au début du XIe siècle, puis déformé en « aux-Nœuds ». Le territoire, d’une superficie de 6,44 km² presque entièrement cultivée, descend de 151 à 89 mètres d’altitude.

Le vignoble est petit : 28 ha pour 15 viticulteurs, entre 104 et 120 mètres d’altitude, avec une pente moyenne de 6 % et une exposition franche au sud-est ; un cinquième des parcelles est en plaine. Le Pinot Noir couvre 51 % de la surface, le Meunier 30 %, le Chardonnay 18 %. Dans ces massifs autour de Reims, écrit l’UMC, les sols tendent à être marneux, argileux et sableux ; le Pinot Noir, selon le Comité Champagne, apporte corps et structure, le Meunier de la rondeur.

Lors de la dernière échelle des crus, Villers-aux-Nœuds était à 90 %, le seuil qui, depuis 1952, donne droit au Premier Cru, aujourd'hui confirmé par le cahier des charges. L'UMC ne signale pas de vignes de maisons dans la commune ; l'église est dédiée à Saint-Théodulphe.

Voici les vins que la carte situe à Villers-aux-Nœuds : ceux issus du lieu-dit Le Mont Benoît, ceux qui réunissent des vignes de la commune et de Sacy, et ceux d’Emmanuel Brochet, qui y a son siège. Le village figure sur la carte de Champagne.