Emmauel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75l

Emmauel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75 l est une interprétation contemporaine du champagne non millésimé, qui vise à exprimer la pureté d'un domaine artisanal profondément enraciné dans son terroir. Ce champagne offre fraîcheur, élégance et un profil aromatique d'une grande cohérence, mêlant fruits, levures et minéralité. L'histoire d'Emmauel Brochet est celle d'une petite entreprise familiale aux racines champenoises profondes. Elle a choisi de cultiver la vigne avec rigueur, patience et une connaissance intime du terroir, en investissant dans des vignobles issus de parcelles sélectionnées et en adoptant des pratiques agricoles qui privilégient la biodiversité et une gestion respectueuse des sols. L'identité de la maison repose sur le savoir-faire artisanal, une philosophie de production qui place l'humain au cœur de chaque étape, des vendanges manuelles à la fermentation maîtrisée en cuves inox, incluant une seconde fermentation en bouteille qui confère à ce vin une mousse fine et persistante. Comparé à d'autres vins similaires, l'Emmauel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75 l se distingue par son souci de la pureté du fruit, son dosage équilibré et sa capacité à exprimer les caractéristiques des vignobles Premier Cru sans excès ornementaux, offrant un vin qui conserve tension et précision au fil du temps. Stylistiquement, il s'ouvre sur de délicates notes d'agrumes, une légère touche de pain grillé, une pointe florale et une minéralité évoquant la pierre mouillée. En bouche, il se caractérise par une élégance subtile, une acidité vive qui soutient sa texture légère et une finale qui laisse une note d'amande amère et de beurre frais, ce qui le rend polyvalent à l'apéritif, avec des amuse-bouche de fruits de mer ou des plats délicats. Au sein de la gamme de la maison, ce vin incarne une cohérence stylistique irréprochable : il fait le lien entre tradition et modernité, offrant une porte d'entrée accessible dans l'univers des Premiers Crus. Fidèle au positionnement STELT, ce champagne incarne simplicité et profondeur, offrant une qualité supérieure sans fioritures inutiles.