Aurélien Lurquin Les Forcieres Pinot Noir Rosé 2019 DOC 0.75l
Se marie bien avec
Description
Le Pinot Noir Rosé Les Forcières 2019 DOC d'Aurélien Lurquin (0,75 l) est né de la rencontre entre un terroir affirmé et une vinification précise, légère et fidèle au fruit. Dans cette bouteille, l'hydratation du climat et la richesse aromatique du Pinot Noir s'expriment par une robe rose pâle aux reflets lumineux, révélant d'emblée la pureté du fruit et la complexité minérale typiques de son terroir d'origine.
Les Forcières est un domaine viticole tourné vers le présent sans renoncer à son héritage, une entreprise familiale qui a bâti son identité autour de vignes soigneusement cultivées, de pratiques respectueuses de la biodiversité et d'une philosophie de travail qui privilégie la simplicité efficace, la biodiversité et une gestion rigoureuse des ressources.
Aurélien Lurquin conçoit cette bouteille comme un manifeste d'une vision : chaque étape, de la vendange manuelle au contact délicat avec les peaux, est pensée pour conserver le jus pur, en modulant l'extraction sans forcer et en favorisant une fraîcheur qui accompagne la gorgée tout au long de la dégustation.
Exprimant son aire géographique d'origine, ce rosé conserve une tension aromatique qui empêche le fruit de s'altérer et offre une interprétation vivante du terroir, capable de procurer un plaisir immédiat sans devenir lourd.
Ce qui le distingue des autres vins rosés de Pinot Noir, c'est sans aucun doute l'habile utilisation des nuances : un bouquet qui se développe avec des notes de fraise, de cassis légèrement ferreux et une pointe de fleurs, soutenu par une minéralité subtile qui atténue la douceur immédiate et oriente le palais vers une finale nette.
En accord avec les mets, le Pinot Noir Rosé Les Forcières se prête à des cadres à la fois informels et raffinés : parfait à l’apéritif, il accompagne des amuse-bouche délicats, du poisson cuit à la vapeur et des plats de légumes, offrant une progression savoureuse qui invite à une deuxième gorgée sans saturer les sens.
Au sein de la gamme produite par Les Forceres, cette bouteille occupe l'espace d'une élégante spontanéité : elle est l'expression d'un cépage qui trouve ici une expression immédiate, sans sacrifier sa douce complexité, une proposition qui se distingue par sa cohérence entre origine, vocation et souci du détail, en accord avec le positionnement STELT.
Dans le positionnement STELT, chaque gorgée témoigne de l'authenticité du territoire avec une autorité discrète.
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