Aurelien Lurquin Les Forcieres Pinot Noir Rose 2019 DOC 0,75l

Le vin Aurelien Lurquin Les Forcieres Pinot Noir Rose 2019 DOC 0,75l naît de la rencontre entre un terroir défini et une main humaine qui privilégie la précision, la légèreté et la fidélité au fruit. Dans cette bouteille, l’hydratation du climat et la densité aromatique du Pinot Noir s’expriment dans une teinte rose pâle aux reflets lumineux, capable de faire percevoir immédiatement la pureté du fruit et la complexité minérale typique du sol d’origine.

La scène de Les Forcieres est celle d’une cave qui regarde vers le présent sans renoncer à son héritage, une réalité familiale qui a construit son identité le long de rangs de vigne soigneusement entretenus, grâce à des pratiques respectueuses de la biodiversité et à une philosophie de travail privilégiant la simplicité efficace, la biodiversité et une gestion avisée des ressources.

Aurélien Lurquin guide cette bouteille comme le manifeste d’une vision : chaque étape, des vendanges manuelles au contact délicat avec les peaux, est pensée pour préserver le jus pur, en modulant l’extraction sans forcer et en favorisant une fraîcheur qui accompagne le palais tout au long de la dégustation.

Expression de la zone géographique d’origine, ce rosé conserve une tension aromatique qui évite de rompre avec le fruit et ressemble à une lecture vivante du terroir, capable de soutenir également un plaisir immédiat sans s’alourdir.

Ce qui le distingue sans aucun doute des autres vins rosés de Pinot Noir, c’est l’utilisation subtile des nuances : un bouquet qui se développe sur des notes de fraise, de groseille légèrement ferrugineuse et une touche florale, soutenues par une minéralité délicate qui éloigne la douceur immédiate et guide le palais vers une finale nette.

En accompagnement, Les Forcieres Pinot Noir Rose se prête à des contextes informels mais soignés : parfait à l’apéritif, il accompagne les entrées délicates, le poisson cuit à la vapeur et les plats de légumes, offrant une progression gustative qui invite à une deuxième dégustation sans surcharger les sens.

Au sein de la gamme produite par Les Forcieres, cette bouteille occupe l’espace de la spontanéité élégante : elle est l’expression d’un cépage qui trouve ici une expression immédiate, sans renoncer à une douce complexité, une proposition qui se distingue par la cohérence entre origine, vocation et souci du détail.