Borgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75l est une fenêtre ouverte sur un terroir, une maison viticole et une philosophie qui conjuguent passé et présent, en proposant un Nebbiolo capable de dialoguer avec la table contemporaine sans renoncer à l’élégance typique du Piemonte ; la maison Borgogno, parmi les plus anciennes et les plus respectées du Piemonte, préserve une mémoire de vignerons qui s’est transmise au fil des générations, fondant une identité d’entreprise faite de famille, de soin de la vigne et d’attention portée au terroir ; la philosophie de production privilégie une gestion attentive du cycle végétatif, des vendanges manuelles au juste degré de maturité, une vinification respectueuse de la pureté du fruit et un élevage qui met en valeur la finesse et la complexité plutôt que la puissance immédiate, avec un lien reconnaissable entre des bois modérés et l’expression aromatique du Nebbiolo ; Bartomè se distingue par sa capacité à conjuguer tradition et contemporanéité : des vins issus de raisins sélectionnés provenant de parcelles qui ont transmis au vin caractère, élégance et une structure délicate mais bien présente, capable d’évoluer avec le temps tout en restant immédiatement accessible ; dans la gamme Borgogno, Bartomè occupe une place de premier plan, représentant une expression affirmée parmi les vins de terroir qui misent sur la pureté des tanins, une acidité vive et un bouquet évoquant la rose, la violette, des épices délicates et des notes de fruits rouges mûrs ; une bouteille qui se prête à des dégustations lentes, mais aussi à des accords gastronomiques exigeant tempérament et précision ; ce vin se prête aussi bien aux longues dégustations au restaurant qu’à la conservation dans une cave privée, pour raconter au fil du temps l’évolution d’un vin qui naît du Piemonte, se développe dans le contexte des Langhe et s’exprime à travers un Nebbiolo qui reflète l’identité de la maison Borgogno et sa vocation à proposer une gamme cohérente et riche en nuances ; conformément au positionnement STELT, Borgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75l est un choix de caractère pour qui recherche authenticité, longévité et une expression noble du Nebbiolo, capable d’évoluer avec son époque.
