Chateau Lascombes Margaux 2006 AOC 1,5l

Ce Château Lascombes 2006 est un Margaux rouge au format Magnum d’un litre et demi. Château Lascombes est un deuxième cru du classement de 1855, et 2006 fait partie des années du grand renouveau du domaine, commencé en 2001 avec l’arrivée de nouveaux propriétaires américains.

En 2001, le fonds d’investissement américain Colony Capital a acheté Lascombes au groupe britannique Bass Charrington, qui le possédait depuis 1971. La direction a été confiée à Dominique Befve, et l’œnologue Michel Rolland est devenu consultant. En 2011, le domaine est passé à la MACSF, une mutuelle d’assurance française, puis en 2022 à la famille américaine Lawrence, propriétaire de Heitz Cellar dans la Napa Valley, qui a confié la direction de la maison à Axel Heinz, à la tête de célèbres vins rouges toscans pendant dix-sept ans.

Colony Capital a construit une nouvelle cuverie sur quatre niveaux, où le raisin et le vin circulent par gravité, et a agrandi le vignoble de Margaux, qui est passé d’environ 84 à environ 118 hectares. Pour le 2006, la fiche technique de la maison décrit des vendanges manuelles en plusieurs passages, selon la maturité de chaque parcelle, avec un tri à la vigne et au chai. Après une macération à froid, le vin est resté en contact avec les peaux pendant 30 à 35 jours, selon les dégustations quotidiennes, puis a vieilli en barriques ; le rendement a été de 36 hectolitres par hectare.

Le 2006 est issu d’un assemblage de 50 % de Cabernet Sauvignon, 45 % de Merlot et 5 % de Petit Verdot, provenant tous des parcelles historiques du domaine. La proportion de 45 % de Merlot est caractéristique de Lascombes : parmi les grands vins de Margaux, rares sont ceux qui en contiennent autant.

2006 a été une année marquée par de fortes variations. Une chaleur intense de la mi-juin à la fin juillet a anticipé la véraison ; août, frais et pluvieux, a ralenti la maturation, puis la chaleur est revenue à la fin du mois. Les pluies fraîches de septembre ont imposé de choisir chaque jour le moment des vendanges pour chaque parcelle : à Lascombes, les vendanges ont duré du 21 septembre au 13 octobre. Sur les meilleurs terroirs, les raisins ont néanmoins atteint une bonne maturité. Vingt ans après les vendanges, un Margaux de ce niveau commence généralement à associer le fruit aux arômes de l’évolution ; au format Magnum, ce passage est plus lent, car il y a deux fois plus de vin pour la même quantité d’air dans le goulot.

Dans la gamme de la maison, le grand vin, Château Lascombes, est destiné au long vieillissement ; depuis 1997, le second vin, Chevalier de Lascombes, l’accompagne. Ce Magnum se sert autour de 17-18 °C avec des viandes rouges grillées, de l’agneau ou des fromages affinés.

Dans la sélection de STELT, ce Margaux 2006 est un deuxième cru qui raconte le Lascombes moderne, dans un format à partager entre amis.

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