Domaine Fourrier Mazoyeres-Chambertin Grand Cru 2022 AOC 0.75l

Le Domaine Fourrier Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2022 AOC 0,75 l est un vin qui exprime avec éclat le terroir de Gevrey-Chambertin et de la Côte de Nuits. Il incarne un raffinement profond, fruit d'une gestion attentive du vignoble et d'un chai où le savoir-faire discret est primordial. Ce vin porte en lui une histoire familiale et un attachement aux méthodes traditionnelles, où la tradition rencontre un équilibre renouvelé entre l'identité du sol et une volonté d'interprétation, préservant ainsi la constance qui a fait la renommée du domaine au fil du temps. La philosophie de production repose sur une attention particulière portée à la vigne : des rendements modérés, des vendanges manuelles, une sélection rigoureuse des grappes et une gestion du chai privilégiant une fermentation spontanée avec une intervention minimale, suivie d'un élevage qui met en valeur l'interaction entre un boisé harmonieux et une structure acide. Ce vin se distingue par sa capacité à transformer un potentiel aromatique en une expérience gustative à la fois dense et élégante : une robe rubis profond, un profil olfactif harmonieux entre fruits noirs, graphite, humus et épices subtiles, avec des notes de poivre noir et de zeste d'agrumes qui lui confèrent une belle fraîcheur. En bouche, la texture est enveloppante sans jamais perdre en précision, les tanins sont fermes et soyeux, et l'acidité assure une longueur persistante qui laisse une touche de finesse. Au sein de la gamme du Domaine Fourrier, le Mazoyères-Chambertin Grand Cru occupe une place de choix, précurseur de nouvelles interprétations du terroir et référence pour ceux qui recherchent l'authenticité et la plénitude dans le verre. Idéal pour accompagner le gibier, les rôtis nobles ou les fromages affinés, ce vin est conçu pour être le compagnon de longs moments, où la patience est récompensée et où la dégustation se transforme en une histoire qui se dévoile au fil du temps. Pour STELT, il représente un choix de caractère, mesuré et raffiné, capable de métamorphoser une soirée ordinaire en une occasion d'écoute, de souvenirs et de découvertes.