Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 DOC 0,75l

L'Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 DOC (0,75 l) est une bouteille qui incarne une tradition de terroir, de travail et de patience, encapsulée dans un vin blanc d'une grande personnalité. Produit par Emidio Pepe, domaine historique des Abruzzes attaché à l'intégrité du terroir, ce vin est issu de vignes autochtones cultivées avec le plus grand soin, dans le respect de la santé des ceps, et de vendanges manuelles réalisées avec minutie, adaptées au millésime. L'histoire du domaine est celle d'un savoir-faire accumulé et d'une vision affirmée : une vinification qui privilégie la fermentation spontanée, un contrôle rigoureux des intrants et un élevage respectueux de l'environnement, s'appuyant sur des fûts de chêne usagés pour guider l'évolution, la complexité et la fraîcheur du vin au fil du temps. Comparé à d'autres producteurs du même style, Emidio Pepe se distingue par la cohérence entre rigueur agricole et recherche expressive : ici, les matières premières sont traitées avec le plus grand respect, les rendements sont limités et la transformation est lente, permettant ainsi à la minéralité, aux arômes et à la pureté aromatique de s'épanouir pleinement. Le Trebbiano d'Abruzzo 2010 est décrit non seulement comme un millésime exceptionnel, mais aussi comme une étape marquante dans la gamme des apéritifs du domaine : un vin capable de s'accorder avec les fruits de mer, les soupes savoureuses et les fromages frais, mais aussi de se révéler pleinement lors d'une dégustation verticale qui dévoile son évolution. En bouche, il est élégant et fidèle à son nom : une acidité vive, une trame tannique très délicate, une finale lumineuse et une sensation minérale évoquant la roche pulvérisée du terroir des Abruzzes. Les nuances aromatiques se déploient lentement : agrumes mûrs, herbes méditerranéennes, une légère noisette grillée et des notes de genêt s'entremêlent au sein d'un profil frais et d'une structure harmonieuse. En finale, le vin s'inscrit dans le positionnement STELT, offrant une dégustation raffinée, de la finesse et un potentiel de garde exceptionnel – des qualités distinctives qui font de ce vin un ajout fiable à la gamme et une référence pour ceux qui recherchent un Trebbiano d'Abruzzo authentique et de longue garde.