Fontodi Flaccianello della Pieve 2020 IGT 0,75l est un vin issu de l’expression la plus authentique du Sangiovese cultivé sur les collines de Panzano in Chianti, en Toscana, où les sols de galestro et d’alberese offrent une matière sapide et profonde, et où la maturation du millésime apporte de la maturité sans perdre en fraîcheur. L’histoire du producteur Fontodi est celle d’une entreprise familiale qui a fait du soin minutieux de la vigne et du chai un ethos : une recherche constante d’équilibre entre tradition et innovation, une vocation pour la qualité qui s’exprime à travers un travail méticuleux dans les vignes, des pratiques agricoles respectueuses du paysage et une philosophie privilégiant la pureté du raisin et la qualité du processus. L’approche de production repose sur une lecture attentive du terroir et sur une vinification privilégiant une macération contrôlée, un contact prolongé avec les peaux et un élevage dans des contenants en bois sélectionnés pour harmoniser les tanins et les arômes, sans artifice, afin d’offrir en bouche une trame élégante et persistante. Ce qui distingue Flaccianello della Pieve 2020 des autres vins rouges toscans est sa capacité à conjuguer intensité et facilité de dégustation, puissance structurée et finesse, avec des notes de cerise mûre, de fraise, de poivre noir, de cacao et de subtils rappels de cuir qui se révèlent avec l’oxygénation et le vieillissement. Dans la gamme Fontodi, il représente le sommet de l’expression de la maison, fruit d’un vignoble historique qui incarne la mémoire du territoire et la confiance dans le temps, destiné à évoluer pendant des décennies tout en conservant une proportion aromatique invitant à la méditation et à des accords gastronomiques complets. En accord avec le positionnement STELT, Fontodi Flaccianello della Pieve 2020 se présente comme le manifeste de l’artisanat toscan, capable de raconter le territoire, le dévouement et la méthode dans le verre.
