シャンボール・ミュジニー

シャンボール・ミュジニー（Chambolle-Musigny）は、コート・ドール（Côte d'Or）県、コート・ド・ニュイ（Côte de Nuits）の小さな村で、北はモレ・サン・ドニ（Morey-Saint-Denis）、南はヴージョ（Vougeot）に挟まれています。この二重の名は1878年にさかのぼり、このときシャンボールは、自らのクリマのなかで最も名高いミュジニー（Musigny）の名を村名に加えました。名前はまもなく保護されるようになります。1929年の判決により、その使用は村域の画定された一部で収穫された上質なワインに限られ、1936年9月11日に制定されたAOCは、フランスで最も早く認定されたもののひとつです。

東向きのブドウ畑は標高250〜300メートルに広がっています。土は薄く、すぐにジュラ紀の硬い石灰岩に行き当たり、根はその割れ目に深く入り込んでいきます。シャンボールの赤は、力強さよりも繊細さで際立ちます。輝くようなルビー色、スミレ、ラズベリー、イチゴの香りは熟成とともに森の下草やトリュフへと移ろい、タンニンはシルクのようで、酸は穏やかです。

ヴィラージュとプルミエ・クリュのアペラシオンは、ピノ・ノワールによる赤ワインに限られます。プルミエ・クリュは24のクリマで、ミュジニーに接するレ・ザムルーズ（Les Amoureuses）もそのひとつです。2つのグラン・クリュはブドウ畑の両端を占めています。北にはモレ・サン・ドニにわずかに延びるボンヌ・マール（Bonnes-Mares）、南にはクロ・ド・ヴージョ（Clos de Vougeot）の上手に、コート・ド・ニュイで唯一白ワインも造られるグラン・クリュ、ミュジニーがあります。村は、2015年に世界遺産リストに登録されたユネスコ（UNESCO）の「ブルゴーニュのブドウ畑のクリマ（Climats du vignoble de Bourgogne）」の中核地域に含まれています。