トクシエール＝ミュトリー

タクシエール＝ミュトリーはリーヴル渓谷、モンターニュ・ド・ランス南斜面に位置し、エペルネの北東11km、ブジー、ルーヴォワ、トゥール＝シュル＝マルヌの間にあります。2016年1月1日以降、ルーヴォワとともにヴァル・ド・リーヴル新自治体を構成し、同自治体の中心地となっています。規定では単に「タクシエール」と呼ばれています。L'UMCは、グランド・モンターニュ・ド・ランスのテロワールに分類しています。

52人のブドウ栽培家が耕作するブドウ畑は240ヘクタールに広がり、標高は137〜191メートル、平均傾斜は9%です。谷の両側に沿って広がるため、東から南西までさまざまな方角を向いています。二つの集落の北にはモンターニュの岬があり、標高は260メートルを超えます。リーヴル川の向かい側にあるモン・エクヴェとフルシュの丘にもブドウ畑が広がっています。栽培面積はピノ・ノワールが79%、シャルドネが16%、ムニエが5%です。L'UMCによると、ボランジェ、モエ・エ・シャンドン、マム＆シエ、フィリポナ、ティエノ、ヴーヴ・クリコのブドウ畑があります。

タクシエールとミュトリーは別々の自治体でしたが、1883年に合併し、その後も長い間、役場、教会、洗濯場をそれぞれ二つずつ保っていました。かつて村は窯業でも栄え、19世紀半ばには瓦工場がまだ7軒ありましたが、やがてブドウ栽培が主流になりました。最後のクリュ格付けでは99%で、グラン・クリュまであと一歩でした。規定ではプルミエ・クリュに分類されています。ロマネスク様式のサン＝ティレール教会と、現在はメゾンの本拠地となっている19世紀の城が残ります。リュー＝ディのクロ・デ・フルシュからは谷を一望できます。

現在、STELTのカタログにはタクシエール＝ミュトリーのシャンパーニュはありません。入荷したら、こちらに掲載します。村の場所はシャンパーニュの地図でご覧いただけます。