Bordeaux

Bordeaux is de regio die het concept van wijn om te laten rijpen en te verzamelen zelf heeft bepaald, met een hiërarchie van châteaus en een classificatie die al meer dan anderhalve eeuw de internationale markt richting geven.

Op de linkeroever bouwt Cabernet Sauvignon wijnen op met een tanninestructuur en een zeer lange houdbaarheid; op de rechteroever, in Pomerol en Saint-Émilion, geeft Merlot vollere profielen die eerder tot ontwikkeling komen. Rijping op barrique en het samenvoegen van druivenrassen blijven de twee bepalende instrumenten van deze stijl.

De STELT-selectie omvat geclassificeerde châteaus en gerijpte jaargangen, bewaard bij gecontroleerde temperatuur en luchtvochtigheid, met geverifieerde herkomst.