Mailly-Champagne

Mailly-Champagne ligt op de noordflank van de Montagne de Reims, 12 km ten zuiden van Reims, ingeklemd tussen het bos en een wijngaard die volledig Grand Cru is; het grenst aan Verzenay, Sillery, Puisieulx en Louvois, allemaal voor 100%, en aan Ludes. L'UMC plaatst het in het terroir van de Grande Montagne de Reims en merkt op dat de 457 hectare bos weinig ruimte overlaten voor huizen en teelt: het dorp, vroeger gegroepeerd rond de kerk, heeft zich lager op de helling uitgebreid.

Volgens de UMC beslaat de wijngaard 284,5 ha, verdeeld over 168 wijnbouwers: Pinot Noir 88%, Chardonnay 10%, Meunier 2%. De percelen liggen op 118 tot 198 meter hoogte, met een gemiddelde helling van 8,6%, en zijn vooral op het noordwesten en noorden gericht. Volgens het Comité Champagne rijpt de Pinot Noir vroeg, gedijt hij op koele, kalkrijke bodems en geeft hij body en structuur, met aroma's van rood fruit en bloemen. L'UMC noemt wijngaarden van Billecart-Salmon, Moët & Chandon, Mumm en Perrier-Jouët.

De naam komt van een Gallo-Romeins domein (Mallius en het achtervoegsel -acum); opgravingen aan het begin van de 20e eeuw hebben een nederzetting uit de Gallische tijd aangetoond. In 1718 vermeldde Jean Godinot Mailly onder de «vins de Montagne» en in 1816 plaatste André Jullien de rode wijnen in de eerste klasse; in 1911 stond het op 100% voor uitsluitend zwarte druiven, en het reglement van de AOC Champagne vermeldt het tegenwoordig onder de gemeenten Grand Cru. De romaanse kerk uit de 11e eeuw bewaart een Madonna met druiventros uit de 16e eeuw; in het kasteel van Romont stierf Jean-Rémy Moët in 1841.

Wanneer een Champagne uit Mailly-Champagne wordt opgenomen in de selectie van STELT, verschijnt die hieronder. Het dorp staat aangegeven op de kaart van Champagne.