Tauxières-Mutry

Tauxières-Mutry ligt in de vallei van de Livre, op de zuidhelling van de Montagne de Reims, 11 km ten noordoosten van Épernay, tussen Bouzy, Louvois en Tours-sur-Marne. Sinds 1 januari 2016 vormt het samen met Louvois de nieuwe gemeente Val de Livre, waarvan het de hoofdplaats is; in de appellatieregels wordt het simpelweg «Tauxières» genoemd. L'UMC rekent het tot het terroir van de Grande Montagne de Reims.

De 240 ha wijngaarden, bewerkt door 52 wijnbouwers, liggen op 137 tot 191 meter hoogte, met een gemiddelde helling van 9%: ze volgen beide zijden van de vallei, waardoor de ligging varieert van oost tot zuidwest. Ten noorden van de twee dorpen steekt een uitloper van de Montagne boven de 260 meter uit; aan de overkant, voorbij de Livre, zijn ook de heuvels van Mont Écouvé en Les Fourches met wijnstokken beplant. Pinot Noir beslaat 79%, Chardonnay 16% en Meunier 5%. L'UMC vermeldt wijngaarden van Bollinger, Moët & Chandon, Mumm & Cie, Philipponnat, Thiénot en Veuve Clicquot.

Tauxières en Mutry, twee afzonderlijke gemeenten, fuseerden in 1883 en behielden lange tijd twee gemeentehuizen, twee kerken en twee wasplaatsen. Het dorp leefde ooit ook van steenovens: halverwege de negentiende eeuw telde het nog zeven dakpannenfabrieken, maar daarna kreeg de wijnbouw de overhand. In de laatste échelle des crus stond het op 99%, vlak onder de Grand Cru; de appellatieregels rekenen het tot de Premier Cru. De romaanse kerk Saint-Hilaire en het negentiende-eeuwse kasteel, tegenwoordig de zetel van een maison, zijn er nog; vanaf lieu-dit Clos des Fourches heeft u uitzicht over de vallei.

Op dit moment heeft STELT geen Champagne van Tauxières-Mutry in het assortiment; zodra die er zijn, vindt u ze hieronder. Het dorp staat op de kaart van Champagne.