Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 1982 DOC 0,75l

Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 1982 DOC 0,75l is een venster op de tijd van het land van Abruzzo: een fles die Abruzzo vertelt volgens de Denominazione di Origine Controllata Montepulciano d'Abruzzo en uitnodigt tot een reis door herinneringen aan kleur, textuur en rijpheid die alleen een doorleefde wijn kan bieden. De geschiedenis van de producent blijkt uit de nauwgezette toewijding van een huis dat sinds de naoorlogse periode de integriteit van het fruit, de handmatige selectie van de druiven en een wijnbereiding met minimale interventie centraal stelt. De identiteit van het wijnhuis ontstaat uit de balans tussen classicisme en bescherming van het terroir: een productiefilosofie die een langzame oogst, gecontroleerde fermentaties en een langdurige rijping voorstaat, waarbij de tanninestructuur wordt benadrukt zonder de zuren te verzwaren en traditionele vaten een rol krijgen in het bewaren van de herinnering. In vergelijking met andere wijnen uit dezelfde regio onderscheidt deze Montepulciano d'Abruzzo zich door een subtiele mineraliteit, een complexiteit die zich door de jaren heen ontvouwt en een aromatisch palet dat reikt van gedroogd fruit tot leer, met cacao en specerijen ertussenin, en een mondgevoel met een parelachtige, dynamische en omhullende structuur. Binnen het assortiment van de producent neemt de wijn een belangrijke plaats in: hij is een referentiepunt voor wie diepgang en levensduur zoekt, geschikt om stevige gerechten te begeleiden en een degustatie te bieden die zich in de loop der tijd ontwikkelt. Het zintuiglijke verhaal ontvouwt zich in het glas, waar geëvolueerde tannines, levendige zuren en een zijdeachtige textuur samengaan met een lange, meditatieve afdronk. Ideaal voor liefhebbers van wijnen met een uitgesproken identiteit en het vermogen om te harmoniëren met gerechten met krachtig vlees of gerijpte kazen.